Uric Acid Control Tips: যতই ইচ্ছে হোক, মুখে তুলবে না মুসুরি, বিউলি! বদলে খান এই দুই 'ডাল'! নিংড়ে নেবে ইউরিক অ্যাসিড, ১০ দিনেই ধরাশায়ী ব্যথা যন্ত্রণা

উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়ে যায়। এই অবস্থার ফলে জয়েন্টে ব্যথা, ফোলাভাব এবং গেঁটেবাতের মতো সমস্যা হতে পারে। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আমাদের খাদ্যতালিকায় কিছু জিনিস শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়। বিশেষ করে কিছু ডাল খাওয়া এই পরিস্থিতিতে ক্ষতিকারক হতে পারে। আসুন জেনে নিন উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের কোন ডাল খাওয়া উচিত নয় এবং কেন?

ইউরিক অ্যাসিড এবং পিউরিনের মধ্যে সম্পর্কশরীরে পিউরিনের ভাঙনের মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয়। পিউরিন হল এক ধরণের যৌগ যা কিছু খাবারে পাওয়া যায়। যখন পিউরিনের মাত্রা বেশি থাকে, তখন এটি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডে ক্ষতিকারক ডাল১. মসুর ডালমসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। যদিও এটি প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস, তবে যাদের ইউরিক অ্যাসিড বেশি তাদের এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

২. বিউলি ডালঅড়হর ডালে উচ্চ পরিমাণে পিউরিন থাকে। এতে গাউট এবং ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা বাড়তে পারে। অতএব, এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

৩. ছোলার ডালছোলা ডালে মাঝারি পরিমাণে পিউরিন থাকে। যদিও এটি পুষ্টিকর, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া এড়ানো উচিত।

৪. রাজমারাজমায় প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে। এটি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে এবং জয়েন্টগুলিতে ব্যথা এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে।

ইউরিক অ্যাসিডের জন্য নিরাপদ ডাল-মুগ ডাল: মুগ ডাল হালকা এবং হজম করা সহজ। এতে পিউরিনের পরিমাণ কম, যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি নিরাপদ বিকল্প করে তোলে।

অড়হর ডাল: অড়হর ডাল সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে কারণ এতে পিউরিনের পরিমাণ কম থাকে।

এছাড়াও এই বিষয়গুলি মনে রাখবেন:সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন: ডালের পাশাপাশি অন্যান্য খাবারেরও যত্ন নিন। সবুজ শাকসবজি, ফলমূল এবং পর্যাপ্ত জল খান।

ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন: যদি আপনার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি থাকে, তাহলে আপনার খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন।নিয়মিত ব্যায়াম করুন: শারীরিক কার্যকলাপ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)