Constipation Indigestion Remove: কোষ্টকাঠিন্য হবে জব্দ, বদহজমের সমস্যা মিটবে, এই সবজি কাঁচা নাকি রান্না করে খাবেন জানুন

সকাল সকাল পেট হবে সাফ, বুক জ্বালা, বদহজমের সমস্যা দূর হবে, পাতে রাখুন এই সবজি৷ তবে কীভাবে খাবেন, রান্না করে নাকি কাঁচা, জানিয়ে দিচ্ছেন ডাক্তারবাবু৷

গাজর যদিও একটি শীতকালীন সবজি।তবে এখন প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়।পুষ্টিগুণে ভরপুর গাজর কাঁচা ও রান্না দু’ভাবেই খাওয়া যায়। গাজরের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।এমনটাই জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার কৌশিক সেনগুপ্ত।

গাজরে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন। এই বিটা ক্যারোটিন লিভারে পৌঁছে ভিটামিন ‘এ’-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।গাজরে থাকা প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন মস্তিষ্কের ক্ষয় রোধ করে। তাই মস্তিষ্কেও শক্তি বৃদ্ধি করতে বেশি করে গাজর খান।

গাজরের রসের গ্লাইসেমিক সূচক বেশ কম। তাই পরিমিত পরিমাণে গাজরের রস পান করলে রক্তের শর্করার পরিমাণ খুব একটা বৃদ্ধি পাওয়ার কথা নয়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা টাইপ-২ ডায়াবিটিসে আক্রান্ত, তাঁদের শরীরে ভিটামিন বি-১ ও ভিটামিন বি-৬-এর ঘাটতি হয়। আর এর প্রভাব কিডনির উপরেও পড়ে। তাই ডায়াবেটিক রোগীদেরও পরিমিত মাত্রায় গাজর খাওয়া ভাল। গাজরে থাকা ফাইবারও ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

যদি প্রায়ই পেট সংক্রান্ত সমস্যায় ভুগে থাকেন, বিশেষ করে শীতকালে তাহলে তা থেকে মুক্তি পেতে গাজর এবং বিটের রস খুবই উপকারী । হজমের সমস্যা থাকলে নিয়মিত এই জুস পান করতে পারেন । এতে উপস্থিত ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম এবং গ্যাসের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ।

আজকাল অনেকেই দ্রুত ওজন বৃদ্ধির সমস্যায় ভুগছেন । এমন পরিস্থিতিতে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে গাজর ও বিটের রস পান করতে পারেন । এই জুসে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে ।