Tea: আপেলের চা, পেয়ারা পাতার চা খেয়েছেন? এই ছয় রকমের স্পেশাল চা বাড়িতে বানিয়ে খান! শরীরের জন্য দারুণ ভাল

চা তো অনেক খেয়েছেন, তবে এই ছয় রকমের স্পেশাল চা জীবনে অন্তত একবার ট্রাই করে দেখুন! শরীরের জন্যেও অত্যন্ত উপকারী। রেসিপি বানানোর পদ্ধতি দিয়ে দেওয়া হল প্রত্যেকটি ছবির নিচে! ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

পেয়ারা পাতার চা: চার থেকে পাঁচটি পেয়ারা পাতা ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার ধোঁয়া পেয়ারা পাতা পাত্রে রেখে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফুটে এলে ঠিক ছবিতে দেখানো রঙটি আসবে। এবার তাতে মধু দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন অত্যন্ত উপকারী পেয়ারা পাতার চা।

জাফরানি চা: দুধ চিনি ও জাফরান দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। এক কাপ জলে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। একটা কাপে জাল দেওয়া দুধ ও লিকার ঢেলে উপরে জাফরান ছড়িয়ে পরিবেশন করুন এই চা।

আপেলের চা: প্রথমে আপেলে টুকরো করে কেটে নিন খোসা সমেত। এরপর আড়াই কাপ জল বসিয়ে জল ফুটে উঠলে তাতে আপেলের টুকরো ও চা পাতা দিয়ে ভালো করে জাল দিন। পাঁচ মিনিট জাল হওয়ার পর লেবুর রস দিন। এরপর একটু ফুটিয়ে ছেকে নামিয়ে নিন। কাপে ঢেলে স্বাদ মতো মধু বা চিনি দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার আপেলের চা।

ফ্রুট ইনফিউজড চা: একটি পাত্রে জল দিয়ে তার মধ্যে ফলে টুকরো, মধু, আদা কুচি এবং পুদিনা পাতা ভাল করে মিশিয়ে জাল দিতে হবে। এরপর চায়ের পাতা দিয়ে পছন্দ মতো লিকার করে নিতে হবে। এরপর ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দমতো কিছু কাটা ফল এবং বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

অরেঞ্জ চা: প্রথমে একটা প্যানে পরিমাণ মত জল এবং অরেঞ্জ স্কিন নিয়ে পাঁচ থেকে ছয় মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। চার কাপ জল থাকলে দু'কাপ করতে হবে। এরপর আরো চা পাতা মিশিয়ে এক মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর আবার অরেঞ্জ জুস ও সুগার দিয়ে আরো এক থেকে দেড় মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর আগুন নিভিয়ে লেবুর রস মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

গোল্ডেন হলুদ চা: প্রথমে পরিমাণ মতো জল আগুনে বসিয়ে হলুদ গুঁড়ো ও আদা গুচি পরিমাণ মত দিয়ে জাল দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে চা পাতা দিয়ে জ্বাল দিতে হবে পাঁচ থেকে সাত মিনিট। এরপর নামিয়ে ছেকে নিয়ে পরিমাণ মতো মধু মিশিয়ে নিন। সাত বাড়াতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।