শুধু মিষ্টি নয়, দশমী হোক মুখরোচক! বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা খাবার

একটা সময় ছিল যখন বিজয়া মানে শুধুই মিষ্টি৷ চন্দ্রপুলি, কালাকাঁদ, রসোগোল্লা এসবেই হত অতিথি আপ্যায়ন৷ এখন সময় বদলেছে৷ শরীরের কথা ভেবে অনেকেই মিষ্টি এড়িয়ে চলেন৷ শিশুরা মিষ্টি খুব একটা ভালবাসে না৷ তাই বিজয়া দশমী হয়ে উঠেছে মুখরোচক৷

সুজি আর ময়দা দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ফুচকা৷ দই ফুচকা, চাটনি ফুচকা, মিষ্টি ফুচকা- সব মিলিয়ে বিজয়ার সন্ধে জমে যাবে৷

আপনার সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে আজ কিছু একটা স্পাইসি খেতে ইচ্ছে করছে? এই সুস্বাদু স্যান্ডউইচ রেসিপিটি বানিয়ে দেখুন সব বয়সের মানুষের কাছে ফ্যান হয়ে যাবেন আপনি। এই স্যান্ডউইচটি তৈরি করতে আপনার লাগবে শুধু পাউরুটির টুকরো, সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ মটর, পেঁয়াজ এবং এক মুঠো মশলা। পাউরুটির স্লাইসে স্টাফিং ভর্তি করুন এবং গ্রিল করার পর তা পরিবেশন করুন। আপনি এই রেসিপিটি ব্রেকফাস্টের জন্য, রাতের খাবারের জন্য বা এমনকি সন্ধ্যার স্ন্যাকস হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন। বিজয়া দশমীতে খুব একটা মন্দ হবে না৷

অতিথিরা যদি রাতে থেকে যান তবে নৈশভোজে লুচি, আলুরদম, ছোলার ডাল, ঘুগনি দিতেই পারেন৷

লাঞ্চ বা ডিনারের পর মিষ্টি খেলে শরীরের ক্ষতি হয়। ভরা পেটে মিষ্টি খেলে এটা শুধু রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় তাই নয়, বাড়িয়ে দেয় ওজনও। এর সঙ্গে সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়তে থাকে অন্যান্য রোগের ঝুঁকিও l তবু মিষ্টিমুখের জন্য কিছু তো দরকার৷ তাই কাজু বরফি আপনার তালিকায় রাখতে পারেন৷ অবশ্যই রাখুন সুগার ফ্রি মিষ্টি৷ এছাড়া রসগোল্লা ছাড়া বাঙালির বিজয়া তো জমবে না, তাই সেটিও থাক৷