Health Benefits of Shrimp: নিয়ন্ত্রণে হৃদরোগ, কমবে ওজনও! কুচো চিংড়ির গুণ অঢেল! জানুন কেন খাবেন

ভাপা, বাটি চচ্চড়ি থেকে যে কোনও তরকারির উপকরণ-বাঙালি হেঁশেলে কুচো চিংড়ির ভূমিকা গভীর৷ নানাভাবে রান্নার স্বাদগন্ধ বাড়িয়ে তোলে চিংড়িমাছ৷

শুধু স্বাদবৃদ্ধিই নয়৷ কুচো চিংড়ি মাছের গুণও প্রচুর৷ দেখুন কেন ডায়েটে চিংড়ি মাছ রাখবেন৷ বলছেন পুষ্টিবিদ নিকোলা শাব্রুক৷

চিংড়িমাছে ক্যালরি, কার্ব এবং ফ্যাটের পরিমাণ কম৷ তবে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি৷ পেশিগঠনের জন্য প্রোটিন খুবই দরকারি৷ যাঁরা লো ক্যালরি, লো কার্ব ডায়েট পছন্দ করেন তাঁরা চিংড়ি মাছ বেছে নিন৷

১০০ গ্রাম চিংড়িমাছে প্রোটিন থাকে প্রায় ২৪ গ্রাম৷ তাই যাঁরা ক্যালরি বা ফ্যাটের পরিমাণ না বাড়িয়ে প্রোটিনের সম্ভার চান, তাঁরা অনায়াসে চিংড়ি মাছ খেতে পারেন৷

চিংড়ির ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড উপকারী হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য৷ তাছাড়া এর সেলেনিয়াম অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ভাল রাখে সার্বিক স্বাস্থ্য৷

চিংড়িমাছের ভিটামিন বি-১২ স্নায়ুর গঠন মজবুত করে৷ দেহে লোহিত রক্তকণিকার যোগান বজায় রাখে৷

চিংড়িমাছের আয়োডিন সাহায্য করে মস্তিষ্কের সুস্থতা বজায় রাখতে৷ তাছাড়া থাইরয়েড সংক্রান্ত সমস্যাও নিয়ন্ত্রিত হয়৷

চিংড়িমাছে আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন-সহ অন্যান্য উপকরণ৷ ফলে মরশুমি পরিবর্তনে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হয়৷

তবে চিংড়িমাছ থেকে যাঁদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে, তাঁরা এ বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন৷