Sabu Makha: এক বাটি সাবু খেয়ে উপোস ভাঙেন? কিন্তু এই সাবু কি আদৌ শরীরের পক্ষে ভাল? কী কী সমস‍্যা হতে পারে আগে জানুন

উপোসের পর শরীর দীর্ঘক্ষণ কোনও কঠিন খাবার গ্রহণ না করায় হজম প্রক্রিয়া কিছুটা ধীর হয়ে যায়। এমন অবস্থায় সহজপাচ্য ও হালকা খাবার খাওয়াই ভাল।

সাবুদানা সাধারণত সহজপাচ্য বলে ধরা হয়, কারণ এটি স্টার্চ বা শর্করায় সমৃদ্ধ। তবে এটি খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখা দরকার। উপোসের পর সাবু খেলে কী সমস্যা হতে পারে?

রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যেতে পারে – সাবুদানায় প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দিতে পারে। বিশেষ করে, ডায়াবেটিস রোগীদের সাবু খাওয়ার আগে সতর্ক হওয়া উচিত।

পুষ্টিবিদ সোনাল মাকাদিয়া তাঁর সোশ‍্যাল মিডিয়াতে জানিয়েছেন, ‘এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব রয়েছে। এর দ্রুত হজমের ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে, যা কেবল খালি ক্যালোরি সরবরাহ করে যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে না।’

তিনি আরও বলেন অনেকেরই সাবু খাওয়ার পর অ্যাসিডিটি, গ্যাস বা বদহজম হতে পারে, বিশেষ করে যদি উপোসের পরপরই এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগী বা যাঁদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের সাবু খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা দরকার।

উপোস ভাঙার জন্য ভাল বিকল্প কী কী? যদি স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান, তবে নিচের খাবারগুলো বিবেচনা করতে পারেন—ফল (আপেল, কলা, পেঁপে), দই বা ছাছ, নারকেলের জল, ভেজানো বাদাম, সুজি বা ওটস, মাখন বা ঘি-এর রুটি। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)