Healthy Roti: ১,২,৩...গুঁড়ো ৩ টে মিশিয়ে আটা মাখুন! এই রুটি খেলেই সারবে বাচ্চাদের পেট ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য! বুজবে দাঁতের ক্ষয়াটে কালো গর্ত!

প্রতিটি বাবা-মা তাদের সন্তান যাতে সুস্থ থাকে, ভাল খাবার খায় এবং ভালভাবে বেড়ে ওঠে তা নিশ্চিত করার জন্য চেষ্টা করে। শিশুর খাদ্যতালিকায় রুটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি সবচেয়ে সাধারণ দৈনন্দিন খাবার।

বেশিরভাগ পরিবারে, শিশুদের গমের রুটি দেওয়া হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে শুধুমাত্র গমের রুটি খাওয়ালে সম্পূর্ণ পুষ্টি পাওয়া যায় না? হ্যাঁ, এটা সত্য। গমের রুটি শক্তিতে ভরপুর হলেও, এতে শিশুর হাড়, মস্তিষ্ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব রয়েছে।

সম্প্রতি, আয়ুর্বেদিক ডাক্তার সেলিম জাইদি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন৷ যেখানে তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে শুধুমাত্র গমের রুটি শিশুদের জন্য সেরা বিকল্প নয়। তিনি তিনটি শস্যের তালিকা করেছেন যার রুটি গমের চেয়েও শিশুদের জন্য বেশি উপকারী। আসুন জেনে নেওয়া যাক কোন রুটি আপনার সন্তানের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভাল।

ডঃ জাইদি শিশুদের জন্য গমের রুটিকে চতুর্থ গুরুত্বপূর্ণ রুটি হিসেবে বিবেচনা করেন। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে এটি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ হলেও, এতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের অভাব রয়েছে। গমের রুটি শক্তি সরবরাহ করে, কিন্তু বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব রয়েছে। যদি কোনও শিশু প্রতিদিন কেবল গমের রুটি খায়, তবে তারা সম্পূর্ণ পুষ্টি পাচ্ছে না। তাই, তাদের খাদ্যতালিকায় অন্যান্য ধরণের রুটি অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।

জোয়ারের রুটি শিশুদের জন্য খুবই উপকারী। এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত শস্য, যা গমের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। জোয়ার ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ। এই রুটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। জোয়ারের গুঁড়ো শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে। যদি আপনার শিশু ঘন ঘন পেট ব্যথা বা গ্যাসের অভিযোগ করে, তাহলে সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার জোয়ার রুটি খাওয়ানোর কথা বিবেচনা করুন।

বাজরা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস। এটি শিশুদের রক্তাল্পতা মোকাবিলায় সাহায্য করে। বাজরার রুটি খেলে শক্তি পাওয়া যায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ডাঃ জাইদি বলেন যে বাজরার রুটি একটু ভারী, তাই ছোট বাচ্চাদের চেয়ে ৭ বছরের বেশি বয়সি শিশুদের এটি দেওয়া ভাল। রাতের খাবারের পরিবর্তে দুপুরের খাবারে এটি দিন যাতে আপনার শিশু এটি আরও সহজে হজম করতে পারে। শীতকালে বাজরার রুটি আরও বেশি উপকারী কারণ এটি শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে।

ডঃ সেলিম জাইদি শিশুদের জন্য রাগি রোটিকে সবচেয়ে উপকারী হিসেবে সুপারিশ করেন। রাগিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, প্রোটিন এবং ফাইবারও রয়েছে। রাগি রোটি এমন শিশুদের জন্য দুর্দান্ত যাদের ক্ষুধা কম থাকে বা যারা সহজেই ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এটি তাদের বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে।

তবে রাগি রোটি দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই এটি তৈরি করার সময় সামান্য ঘি বা মাখন যোগ করতে ভুলবেন না। এটি এর স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে এবং আপনার শিশু আনন্দের সাথে এটি খাবে।

যদি আপনি চান যে আপনার শিশু স্বাদ এবং পুষ্টি উভয়ই উপভোগ করুক, তাহলে আটার সঙ্গে সামান্য রাগি, বাজরা, অথবা জোয়ার মিশিয়ে দেখুন। এটি রুটিগুলিকে সুস্বাদু করে তুলবে এবং আপনার শিশুকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে। এই মিশ্র রুটিগুলি শিশুদের জন্য একটি নিখুঁত দৈনন্দিন খাবার তৈরি করতে পারে, যা তারা কোনও ঝামেলা ছাড়াই উপভোগ করবে।