Rice Storage Tips: চাল নষ্ট হবে না! মাত্র ২ টাকার সহজ কৌশলে মিলবে ছত্রাক-মুক্ত সমাধান

আর্দ্রতা বাড়লেই বাড়িতে রাখা চাল দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়—ফলে দেখা দেয় বাজে গন্ধ, ছত্রাক বা পোকামাকড়ের উপদ্রব। বিশেষত উপকূলীয় বা ভিজে আবহাওয়ায় সমস্যা আরও বাড়ে। তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মাত্র ২ টাকার একটি সাধারণ জিনিস ব্যবহার করলেই এই সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি মিলতে পারে।

কী সেই সহজ উপায়?রান্নাঘরের পরিচিত উপাদান নুন—হ্যাঁ, এই নুন চালকে দীর্ঘদিন ভাল রাখার অন্যতম কার্যকর পথ। চালের ড্রাম বা কনটেইনারে সামান্য পরিমাণ নুন ছড়িয়ে রাখলে এটি দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ করে নেয়। ফলে চালের মধ্যে ফাঙ্গাস বা মোল্ড জন্মানোর সুযোগ কমে যায়। পাশাপাশি পোকা-মাকড়ও দূরে থাকে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ৫ কেজি চালের জন্য ১ টেবিল চামচ নুন মেশালেই যথেষ্ট। এতে চালের গুণাগুণ নষ্ট হয় না, আর ব্যবহারেও কোনো সমস্যা হয় না। রান্নার আগে চাল ধুয়ে নিলে নুন সম্পূর্ণভাবে বেরিয়ে যায়।

কেন নষ্ট হয় চাল?১. রান্নাঘরের আর্দ্র জলবায়ু২. কনটেইনার পুরোপুরি শুকনো না থাকা৩. বাতাস ঢোকে এমন পাত্রে চাল রাখা৪. দীর্ঘদিন চাল নাড়াচাড়া না করাএই সমস্ত কারণে চালের দানা আর্দ্রতা টেনে নেয় এবং ছত্রাক গজানোর ঝুঁকি বাড়ে।

কীভাবে চাল দীর্ঘদিন ভাল রাখবেন?সর্বদা এয়ারটাইট কনটেইনারে চাল রাখুনকনটেইনার ব্যবহারের আগে পুরোপুরি শুকিয়ে নিনচালের মধ্যে নুন, লবঙ্গ, তেজপাতা বা শ্যাষমেতির দানা রাখতে পারেন—পোকা দূরে রাখেচালের ড্রাম ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায় রাখুনমাঝে মাঝে কনটেইনার খুলে চাল নেড়ে নিন

কেন এখন এই পরামর্শ জনপ্রিয়?রান্নাঘরে সাশ্রয়ী ও সহজ সমাধান চাইছেন অধিকাংশ গৃহস্থ। বাজারে নানান অ্যান্টি-ফাঙ্গাল প্যাকেট বা রাসায়নিক পণ্য পাওয়া গেলেও, মাত্র ২ টাকার নুন দিয়ে একই সুবিধা পাওয়া যাবে—তাই এই টিপস দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)