Rice or Roti in Dinner in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে রাতে ভাত না রুটি খাবেন? কোনটায় কমবে ডায়াবেটিস? জানুন

ব্লাড সুগার বা ডায়াবেটিসে ডায়েট চার্ট নিয়ে বিশেষ সতর্ক থাকতে হয়৷ টাইপ ১ ডায়াবেটিসে শরীরে যথেষ্ট ইনসুলিন তৈরি হয় না৷ টাইপ ২ ডায়াবেটিসে ইনসুলিন তৈরি হয়৷ কিন্তু কোষে ইনসুলিন রেজিস্টান্স তৈরি হয়৷

ব্লাড সুগার বা ডায়াবেটিসে অবধারিত প্রশ্ন, রাতে ভাত না রুটি খাবেন৷ ডায়াবেটিসে খাবার বিবেচনা করার ক্ষেত্রে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স গুরুত্বপূর্ণ৷ বলছে পুষ্টিবিদ লভনীত কৌর৷

চাল পলিশড হলে তার জিআই ইনডেক্স নির্ভর করে তার উপর৷ পাশাপাশি, রুটির আটার উপর নির্ভর করে তার জিআই ইনডেক্স৷

মধুমেহ রোগীরা ভাত খেতেই পারেন৷ তবে পরিমিত পরিমাণে খান৷ সাদা চালের তুলনায় ব্রাউন রাইস বেশি উপকারী৷ তবে চাল যত বেশি রিফাইন্ড হয় তত তার পুষ্টিমূল্য কমে যায়৷

সাদা চালের তুলনায় ব্রাউন রাইসে ভিটামিন, মিনারেলস ও ফাইবার বেশি৷ ব্রাউন রাইসের জিআই ইনডেক্স ৬৮৷ হোয়াইট রাইসের জি আই ইনডেক্স ৭৩৷

সাদা রুটির জিআই ইনডেক্স ৬২৷ বার্লি, বেসন বা ভুট্টার আট বেশি স্বাস্থ্যকর৷ বেসনের জিআই কম, মাত্র ৫২৷

ডায়াবেটিসে ব্রাউন রাইস ডায়েটে রাখুন৷ রোজ খেতে অসুবিধে হলে হোয়াইট রাইস ও ব্রাউন রাইস মিলিয়ে মিশিয়ে রাখুন ডায়েটে৷