চালে 'পোকা' হচ্ছে...! কৌটোয় রেখে দিন এক প্যাকেট সস্তার 'জিনিস', একটাও পোকা ঘেঁষবে না ধারে কাছে, শিখুন নয়া টেকনিক!

ভাত ভারতের একটি প্রধান খাদ্য। কিন্তু সমস্যা হল, এই দেশে বারো মাস বাতাসে আর্দ্রতা। আর সেই ভেজা ভেজা আবহাওয়া আর আদ্র পরিবেশের কারণেই ভাতের চালের কৌটোয় বাসা বাধে কৃমি পোকার দল। আর তাতেই মাথায় হাত হাল হয় আমাদের!

আপনার কিচেনেও নিশ্চই একটুতেই পোকামাকড়ের আক্রমণ বাড়তে থাকে চাল, ডাল বা সুজির কৌটোয়? এই পোকামাকড়, বিশেষ করে ধানের মধ্যে থাকা ছোট ছোট বিড়বিড়ানো পোকা (Sitophilus oryzae), ধানের শীষে ডিম পাড়ে এবং ছড়িয়ে পড়ে চালের মধ্যে। যা চালের সঙ্গেই লুকিয়ে ঢুকে পরে গৃহস্থের রান্নাঘরে।

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে সিলিকা জেল ডেসিক্যান্ট প্যাকেট, যা আর্দ্রতা শোষণ করে দুর্দান্ত ভাবে, সেই জেলই আবার কিন্তু এই সমস্যার একটি অত্যন্ত কার্যকর সমাধান হতে পারে।

এই প্যাকেটগুলি ৪০% পর্যন্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং পোকামাকড়ের বৃদ্ধি রোধ করে। সবচেয়ে বড় কথা হল এই পদ্ধতিটি চালের কোনও ক্ষতি করে না। খাবারটিও আপনার ও আপনার পরিবারের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ থাকে। এই টিপসটি ভারতীয় বাড়িতে রান্নাঘরের এই সাধারণ সমস্যা সমাধানে কিন্তু ম্যাজিকের মতো কাজ করে।

ধানের পোকার প্রধান কারণ হল আর্দ্রতা এবং তাপ। যদি ধানে ১৩ থেকে ১৪ শতাংশ আর্দ্রতা থাকে, তাহলে পোকামাকড় সহজেই বৃদ্ধি পায়। এরা শীষের ভিতরে গর্ত করে ডিম পাড়ে। পরে ডিম থেকে বের হওয়া লার্ভা খাদ্য অর্থাৎ চাল ধ্বংস করে।

সাম্প্রতিক কৃষি গবেষণা অনুসারে, ভারতে প্রতি বছর ১০ শতাংশ চাল নষ্টের জন্য এই পোকামাকড় দায়ী। যারা পুরনো চাল কেনেন তাঁদের ক্ষেত্রে এই সমস্যা আরও তীব্র। তবে, সিলিকা জেলের মতো ডেসিক্যান্ট কার্যকরী ভাবে আর্দ্রতা কমায় এবং পোকামাকড়ের বৃদ্ধি ৯০ শতাংশ পর্যন্ত রোধ করে।

চাল কেনার পর, যদি আপনি এই প্যাকেটগুলি চালের কৌটো বা ড্রামের ভিতরে রাখেন, তাহলে আর কোনও পোকামাকড়ের সমস্যা থাকবে না। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন।

সিলিকা জেল একটি প্রাকৃতিক শোষক। এটি জলীয় বাষ্প শোষণ করে। এটির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ সংস্থার (FDA) অনুমোদন রয়েছে। অর্থাৎ, এটি খাবারের ক্ষেত্রে নিরাপদ। কারণ এটি একটি রাসায়নিক-মুক্ত উপাদান।

সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে ১০ কেজি চালের জন্য ৫ গ্রাম সিলিকার একটি প্যাকেটই যথেষ্ট। এটি ৯৮ শতাংশ পোকামাকড় মেরে ফেলে। এই প্যাকেটগুলিতে নীল বা কমলা রঙের একটি সূচক থাকে। যখন তারা আর্দ্রতা শোষণ করে, তখন রঙগুলির পরিবর্তন হয়।

Sorbchem এবং Cilicant এর মতো কোম্পানিগুলি ভারতীয় বাজারে এই প্যাকেটগুলি তৈরি করছে। কেবল চালই নয়, এগুলি ইলেকট্রনিক্স, ওষুধ এবং খাদ্য সংরক্ষণেও ব্যবহৃত হয়। এই প্যাকেটগুলি কীটনাশকের চেয়ে পরিবেশের জন্য ভাল।

এই প্যাকেটগুলি কোথায় পাওয়া যাবে?: ভারতে সিলিকা জেল প্যাকেটগুলি সহজেই পাওয়া যায়। ১ গ্রাম থেকে ১০০ গ্রাম পর্যন্ত প্যাকেটগুলি অনলাইনে Amazon, IndiaMart এবং Flipkart-এ পাওয়া যায়।

এই ছোট প্যাকেটগুলি চালের পোকামাকড়ের আক্রমণ রোধ করে ম্যাজিকে। তবে খেয়াল রাখবেন, এগুলি কেনার সময়, শুধুমাত্র খাদ্য গ্রেডের প্যাকেটগুলি বেছে নেওয়া উচিত, কারণ এগুলি FDA অনুমোদিত।

এই প্যাকেটগুলি চাল পোকামুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখন ভারতে এই প্যাকেটগুলির ব্যবহার অনেক বেড়েছে। অনেকেই বাড়িতে চালের কৌটোয় এগুলি রাখছেন।

১০ কেজি চালের ডোজ এবং দামের বিবরণ: ১০ কেজি চালের জন্য ৫ থেকে ১০ গ্রাম সিলিকা জেল প্যাকেট যথেষ্ট। গবেষণা অনুসারে, ১০ কেজির জন্য ৫ গ্রামের একটি প্যাকেট যথেষ্ট। এটি কার্যকরভাবে চালের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে।

দাম দেখলে, অ্যামাজনে ২ গ্রাম ওজনের ৫০টি প্যাকেটের একটি প্যাকের দাম ২০০ থেকে ৩০০ টাকা হয়। একইরকম ১০ গ্রামের প্যাকেটের দাম ১০ থেকে ১৫ টাকা। এগুলি প্রতি কেজি ১০০ থেকে ২০০ টাকায় পাইকারিভাবেও পাওয়া যায়। এগুলি সস্তা। একটি প্যাকেট ৩ থেকে ৬ মাস চলে। এরপরে, প্যাকেটটি পাল্টে নেওয়া জরুরি।