Reduce Cholesterol level: কোলেস্টেরল বেড়েছে? রান্নাঘরের এই ৫ মশলা করবে কামাল, গলবে শিরায় জমে থাকা 'খারাপ' কোলেস্টেরল

কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সেল মেমব্রেনে পাওয়া যায় এবং যা রক্তে পরিবাহিত হয়। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সেল মেমব্রেনের এটি একটি অত্যাবশ্যক উপাদান । কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে সর্বনাশ! বাড়ে হৃদরোগ এবং রক্ত সংবহণ জাতীয় অসুখের ঝুঁকি! হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক-এর আশঙ্কাও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। কাজেই সাবধান হন! গবেষণায় দেখা গিয়েছে হেঁশেলের এই ৫ সাধারণ মশলা শিরায় জমে থাকা কোলেস্টেরল গলিয়ে দিতে পারে

হলুদ-- হলুদে রয়েছে 'কারকিউমিন' যৌগ। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কারকিউমিন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। ‘ভাল’ কোলেস্টেরল অর্থাৎ ‘এইচডিএল’-এর পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে।

দারচিনি-- রক্তে থাকা শর্করার প্রভাব পড়ে ট্রাইগ্লিসারাইড-এর উপর। ফলে বাড়তে পারে হৃদ‌্‌রোগের ঝুঁকিও। দারচিনিতে থাকে ‘সিনাম্যালডিহাইড’ নামক একটি যৌগ, যা রক্তের শর্করার পরিমাণ কমায়।

আদা-- আদায় থাকে ‘জিনজেরল্‌স’ এবং ‘শোগাওল্‌স’ নামক দু'টি যৌগ, যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে সাহায্য করে। ফলে ধমনীতে মেদ জমতে পারে না সহজে

গোলমরিচ-- এতে রয়েছে ‘প্যাপরিন’ নামক একটি যৌগ যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। গোলমরিচের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর যৌগ হার্টের সমস্যাও কমায়

মেথি-- মেথিতে থাকা ‘স্যাপোনিন্স’ নামক যৌগ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন