Garlic in Heart Disease & Blood Sugar: ২ কোয়া কাঁচা রসুন! এভাবে খেলেই হার্টের বন্ধু, ব্লাড সুগারের শত্রু! কোলেস্টেরল ও বদহজমেরও যম!

প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে ব্যবহৃত রসুন কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্যই নয়; এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হয়। আয়ুর্বেদ থেকে শুরু করে আধুনিক বিজ্ঞান পর্যন্ত রসুনের ঔষধি গুণাবলী স্বীকৃত। এর অ্যালিসিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য শরীরকে অসংখ্য রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এই কারণেই আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রসুন অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রায়বেরেলি জেলার শিবগড় আয়ুষ হাসপাতাল-এর মেডিকেল অফিসার-ইন-চার্জ ডঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব (BAMS, লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়) বলেন যে নিয়মিত রসুন খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। পরিবর্তনশীল ঋতুতে সর্দি, কাশি এবং ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধে রসুন কার্যকর বলে মনে করা হয়। এর যৌগগুলি শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায়। রসুন হৃদরোগের জন্যও উপকারী। এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব ব্যাখ্যা করেন যে রসুন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক বলে বিবেচিত হয়। উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য সীমিত পরিমাণে রসুন খাওয়া উপকারী হতে পারে। রসুন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হয় কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। রসুন সুস্থ হজম ব্যবস্থা বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি গ্যাস, বদহজম এবং অন্যান্য পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

ডাঃ স্মিতা ব্যাখ্যা করেন যে খালি পেটে ১ থেকে ২টি কাঁচা রসুনের কোয়া হালকা গরম জলের সঙ্গে খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। যদি কাঁচা রসুন খাওয়া কঠিন হয়, তাহলে আপনি এটি সবজি, ডাল বা স্যুপে যোগ করতে পারেন। কিছু লোক মধুর সঙ্গে রসুন মিশিয়েও খান, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তবে, রসুন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত রসুন খেলে বুক জ্বালাপোড়া, গ্যাস বা বদহজম হতে পারে। গুরুতর অসুস্থতার জন্য এটি খাওয়ার আগে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা ভাল।