Mach Bhat: দিনের বেলায় এক টুকরো মাছ না পেলে মুখে ভাত ওঠে না, কিন্তু রাতে মাছ কি উচিত

বাঙালিরা রোজ মাংস বা ডিম না খাক কিন্তু দিনের বেলা ভাতের পাতে এক পিস মাছ না হলে মনটা যেন কেমন কেমন করে৷

একটু আঁশটে গন্ধ হলেই মন ভরে যায়! দুপুরে আয়েশ করে মাছের ঝোল-ভাত খেলেও, রাতে কিন্তু মাছ খেতে নিষেধ করেন অনেকেই, কিন্তু কারণ জানেন?

প্রাচীনকালেও রাতে মাছ খাওয়ায় নিষেধ ছিল। সেটা অবশ্য মানুষে কুসংস্কারের মত পালন করত! যদিও এই প্রথার নেপথ্যে ছিল বৈজ্ঞানিক কারণ! তা হল, সেই সময় তো বৈদ্যুতিক আলো ছিল না। তাই লন্ঠনের টিমটিমে আলোয় রাতে মাছের কাঁটা ভালভাবে বাছা যেত না! তাই বাড়ির বড়-বুড়োরা বলতেন, সূর্য ডোবার পর মাছ না খেতে!

মাছ হাই-প্রোটিনযুক্ত খাবার, তাই হজম হতে সময় লাগে। বিশেষ করে তা যদি বড় মাছ হয়! মাছের তেল-ও হজম করতে সময় লাগে অনেকক্ষণ। আর খাবার হজম না হলে যে শারীরিক কষ্ট হয়, তা আর কারই বা অজানা! তাই রাতে মাছ খেতে বারণ করেন চিকিৎসকেরা। দুপুরে মাছ খেলে হজম করার অনেকটা সময় পাওয়া যায়, তাই কোনও শারীরিক সমস্যা হয় না।

চেষ্টা করবেন, নিরামিষ খেতে। মাছ, মাংস কিংবা ডিম বাদে শরীর প্রয়োজনীয় প্রোটিন পাবে না, এই ধারনায় বদল আনুন। উলটে চিকিৎসকরা বলছেন, দীর্ঘদিন নীরোগ থাকতে নিরামিষ আহারের বিকল্প নেই। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা নিরামিশাষী তাঁদের গড় আয়ু কিন্তু মাংশাসীদের দেখে ১০ বছর বেশি।

(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)