Peanuts Health Benefits: কাঁচা বাদাম না ভাজা, কোনটি উপকারী? ভাইরাল গান শোনার আগে জানুন বাদামের 'আসল' রহস্য!

বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এ কথা আমরা কম বেশি সবাই জানি। সারারাত ভিজিয়ে অনেকেই সকাল-সকাল এক মুঠো করে কাঁচা বাদাম খেয়ে থাকেন। আবার অনেকে পছন্দ করেন ভাজা বাদাম খেতে বেশি। কিন্ত জানেন কি কাঁচা বাদাম বা ভাজা বাদাম শরীরের জন্য কোনটা বেশি উপকারী এই নিয়ে অনেক ভিন্নমত রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক পুষ্টিবিদ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে কী বলছেন।

বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এ কথা আমরা কম বেশি সবাই জানি। সারারাত ভিজিয়ে অনেকেই সকাল-সকাল এক মুঠো করে কাঁচা বাদাম খেয়ে থাকেন। আবার অনেকে পছন্দ করেন ভাজা বাদাম খেতে বেশি। কিন্ত জানেন কি কাঁচা বাদাম বা ভাজা বাদাম শরীরের জন্য কোনটা বেশি উপকারী এই নিয়ে অনেক ভিন্নমত রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক পুষ্টিবিদ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে কী বলছেন।

কাঁচা বাদামে থাকে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিনের মতো নানা উপাদান থাকে যার ফলে রোজ যদি অল্প করে কাঁচা বাদাম খাওয়া যায়, তা হলে শরীরের কর্মক্ষমতা অনেকটা বেড়ে যায়। তবে কাঁচা বাদামে অনেক সময় কিছু ব্যাকটেরিয়া থাকে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

ভাজা বাদামের উপকারিতা : শুধু যে কাঁচা বাদাম শরীরের জন্য উপকারী তা কিন্তু নয়। ভাজা বাদামেরও অনেক উপকারিতা আছে। ভাজা বাদামে থাকে ভাল কোলেস্টেরল, প্রোটিন এবং ফাইবার। তাই ভাজা বাদাম খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়। সেই সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে ভাজা বাদাম। ভাজা বাদাম খেলে দাঁতের ক্ষয়ও কমে। তবে বাদাম ভাজার কারণে অনেক পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যেতে পারে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

অনেকে মনে করেন বাদামে কোলেস্টেরল থাকায় বাদাম খেলে ওজন বাড়ে। কিন্তু তা ঠিক নয়। বাদামে উপকারী কোলেস্টেরল থাকে যা ওজন আরো নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বাদামে ফাইবার থাকায় বদহজমের সমস্যাও দূর হয়। বাদমে থাকা প্রাকৃতিক তেল ত্বক ভালো রাখতেও সাহায্য করে। চুলের পুষ্টিতেও বাদামের জুড়ি মেলা ভার।