Peanut Chikki in Blood Sugar: গুড়ের পাকে বাদাম চাক কি ব্লাড সুগারে খাওয়া যায়? নাকি চরম ক্ষতিকর? জানুন ভালমন্দ

আঠাল গুড়ের পাকে বাদাম৷ তার পর সেই পাক জমিয়ে চাক হিসেবে কেটে বিক্রি৷ এটাই আশৈশবের লোভনীয় বাদাম চাক৷

যে কোনও মেলা থেকে বাদাম চাক কিনে খাওয়ার আকর্ষণ থাকে তুঙ্গে৷ স্বাদের পাশাপাশি এই দেশীয় খাবারের গুণও প্রচুর৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন৷

লিমা-সহ অন্যান্য পুষ্টিবিদদের মত, গুড়ে চিনির তুলনায় অনেক বেশি আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়ামের মতো খনিজ আছে৷ বদহজমের সমস্যা দূর করে গুড়৷

বাদামে প্রোটিন, ফাইবার ও অন্য পুষ্টিগুণ প্রচুর পরিমাণে আছে৷ পাশাপাশি আছে ফোলেট, জিঙ্ক৷ যার ফলে পেশিশক্তি মজবুত হয়৷ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রিত হয়৷ সুস্থ থাকে হার্ট৷

তবে উপকারিতার পাশাপাশি আছে সাবধানতাও৷ ডক্টর নাফিসা ইমতিয়াজের মতে, অতিরিক্ত বাদামচাক খেলে বাড়তে পারে ওজন৷ তাই যাঁরা রোগা হতে চান, তাঁদের নিয়ন্ত্রিত বাদাম চাক খেতে বলেছেন তিনি৷

বাদাম চাক শুধুমাত্র পুষ্টির উৎস হলে হবে না৷ সামঞ্জস্যপূর্ণ ডায়েট খেতেই হবে৷

যাঁরা ডায়াবেটিস, অ্যালার্জিতে ভোগেন, তাঁদেরও বাদাম চাক খাওয়ার বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়৷ মত পুষ্টিবিদদের৷