PCOS & Fatty Liver: ১ গ্লাস জলে ১ চা চামচ বীজ রাতভর ভিজিয়ে খেলেই কেল্লাফতে! PCOS, ফ্যাটি লিভার, ব্লাড সুগারের বংশনাশ!

মেথি বীজকে প্রায়ই একটি সাধারণ মশলা হিসেবে দেখা হয়, কিন্তু আয়ুর্বেদ এগুলিকে একটি শক্তিশালী ঔষধ বলে মনে করে যা শরীরের বিপাকীয় ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে। আধুনিক বিজ্ঞানও নিশ্চিত করে যে মেথি বীজের শরীরের অগ্নি (অগ্নি), ইনসুলিন এবং হরমোন সিস্টেমের ভারসাম্য বজায় রাখার অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে। এটি কেবল ডায়াবেটিস বা পিসিওএসের নিরাময় নয়, বরং পুরো শরীরকে ভেতর থেকে নিরাময়ের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার।

মেথি বীজে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার গ্যালাক্টোম্যানান, যা গ্লুকোজকে ধীরে ধীরে রক্তে প্রবেশ করতে দেয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রাকে সরাসরি উপকারী করে, হঠাৎ করে বৃদ্ধি রোধ করে, ইনসুলিনের উপর অপ্রয়োজনীয় চাপ রোধ করে এবং শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে। যখন ইনসুলিন ভারসাম্যপূর্ণ হয়, তখন হরমোনের ভারসাম্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে উন্নত হয়, যে কারণে মেথি বীজ ডায়াবেটিস এবং পিসিওএস উভয়ের জন্যই উপকারী বলে বিবেচিত হয়।

শুকনো মেথি বীজে ফাইটিক অ্যাসিড নামক একটি যৌগ থাকে, যা শরীরের খনিজ পদার্থ শোষণে বাধা দেয়। মেথি বীজ রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখলে, এই ফাইটিক অ্যাসিড ভেঙে যায়, যা শরীরকে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে। এই খনিজগুলি ডিম্বাশয়, থাইরয়েড গ্রন্থি, ত্বক, চুল এবং হরমোন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য, তাই ভেজানো মেথি বীজ কেবল চিনিই নয়, সামগ্রিক হরমোন স্বাস্থ্যের পুষ্টি জোগাতে পারে।

সাধারণত, পেট ফাঁপা, ওজন বৃদ্ধি, জল ধরে রাখা, ক্লান্তি, অলসতা, জয়েন্ট শক্ত হয়ে যাওয়া, অনিয়মিত ঋতুস্রাব, অথবা ডায়াবেটিস আলাদা রোগ নয়। আয়ুর্বেদের মতে, এগুলি সবই একই মূল কারণের সাথে যুক্ত, যাদের বলা হয় নিম্ন অগ্নি (অগ্নি) এবং অম (বিষাক্ত পদার্থের জমা)। আয়ুর্বেদের মতে, মেথি বীজ অগ্নি প্রজ্বলিত করে, কফ এবং জমাট দূর করে, পেট ফাঁপা এবং ভারী ভাব কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। যখন হজম এবং অগ্নি উন্নত হয়, তখন হরমোনগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভারসাম্যে আসে।

মেথি বীজে পাওয়া স্যাপোনিন লিভারের ডিটক্সিফিকেশন ক্ষমতা বাড়ায়। এটি জমে থাকা ইস্ট্রোজেন দূর করতে সাহায্য করে, ফ্যাটি লিভার কমায় এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতা উন্নত করে। এটি প্রায়শই PCOS এর মূল কারণ। যখন লিভার পরিষ্কার করা হয়, তখন হরমোনগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভারসাম্যপূর্ণ হয়ে যায়।

বৈদ্য রামপাল যাদবের মতে, এক গ্লাস জলে এক চা চামচ মেথি বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালি পেটে একই জল পান করুন এবং মেথি বীজ ভাল করে চিবিয়ে খান। এই সহজ প্রতিকার ইনসুলিনকে স্থিতিশীল করে, PCOS-এ হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে, ফোলাভাব কমায় এবং সারা দিন অগ্নিকে সক্রিয় রাখে। আয়ুর্বেদ বলে যে, অগ্নি, খাদ্যাভ্যাস এবং শৃঙ্খলা একসঙ্গে চললেই ঔষধ সম্পূর্ণ কার্যকর। মেথি বীজ শরীরকে কোনও রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বাধ্য করে না, বরং স্বাভাবিক ভারসাম্যে ফিরে যেতে শেখায়। এই কারণেই এই ছোট বীজের মতো ওষুধটি এমনকি বড় রোগের মূলেও কাজ করে।