Omega 3 Fatty Acid Benefits: মুখে ব্রণ-ফুসকুড়ি ভরে যাচ্ছে? ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড চাই, ক্যানসার প্রতিরোধেও সুপারহিট! জানুন

ত্বকে যে নাছোড় ব্রণ, ফুসকুড়ি বা র‌্যাশের সমস্যা নিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন, তার নেপথ্যেও নাকি আছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডই। এমনই দাবি করা হয়েছে এক গবেষণায়।

'কসমেটিক ডার্মাটোলজি' নামে একটি বিদেশf গবেষণাপত্রের প্রতিবেদন ছাপা হয়েছে, যেখানে গবেষকেরা দাবি করেছেন শরীরে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব হলে, ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা বেড়ে যায়। এমনকি ত্বকে সংক্রমণজনিত রোগের ঝুঁকিও বাড়ে।

জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ইউচেন ঝাং-এর নেতৃত্বে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় , ওমেগা -3 অ্যাড ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি একাধিক ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে বলে দাবি করা হয়েছে।

ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে এবং কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করতে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে আরও সাহায্য করতে পারে।

গাঁটে গাঁটে ব্যথায় কষ্ট পাচ্ছেন বা চোখের দৃষ্টি কমছে? এ সবই কিন্তু এই ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাবজনিত লক্ষণ। শরীরের পুষ্টির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতেও ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের বিশেষ ভূমিকা আছে।

চিকিৎসকেরা তাই রোজের খাবার এমন ভাবে ঠিক করতে বলেন, যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে ঢোকে। এর অভাব হলে যে ত্বকেরও বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে, তা এত দিন সেই ভাবে জানা ছিল না।

কেন এমন হয়? এই বিষয়ে পুষ্টিবিদ মিল্টন বিশ্বাস জানাচ্ছেন, ‘শরীরের ভিতরে নানা কাজকর্ম চালাতে যে সব পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড-এর প্রয়োজন হয়, তার মধ্যে অন্যতম এই ওমেগা ৩’। যে হেতু অন্যান্য ফ্যাটের মতো শরীর ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আলাদা করে তৈরি করতে পারে না, তাই খাবারদাবার থেকেই এটি সংগ্রহ করতে হয়।

কীভাবে শরীরে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়? সামুদ্রিক মাছই এর প্রধান উৎস হলেও ‘আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড’ গোত্রের ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যাবে সবুজ শাকসব্জি ও সয়াবিনে। স্যামন,টুনা-সহ নানা সামুদ্রিক মাছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে।

তবে বাঙালি বাড়িতে এই ধরনের মাছ আসে না। সে ক্ষেত্রে রুই, কাতলা,ইলিশ, ম্যাকারেল খেলে ওমেগা ৩ পাওয়া যেতে পারে। রুই মাছে ওমেগা ৩ ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও পটাসিয়ামও থাকে।

ক্যানোলা তেল সর্ষের তেলেরই এক প্রকার পরিশুদ্ধ রূপ। এই তেলে প্রচুর পরিমাণ ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। পাশাপাশি তিসি ও সয়াবিনের তেলেও ওমেগা ৩ থাকে।

আখরোট ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের খুব ভাল উৎস। নিয়ম করে প্রতি দিন একমুঠো (৫ -৬টি) আখরোট খেলে খুব উপকার হবে। চিয়া বীজও ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। দু’চা চামচ চিয়া বীজ রোজ খেলে৫ গ্রামের মতো ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যাবে।