Milk: ১ কাপ গরুর দুধে ৩১৪ মিলি ক্যালশিয়াম, কিন্তু ভুল সময়ে দুধ খেলে উপকারের বদলে বড় ক্ষতি, কখন দুধ খাবেন না? পড়ুন
- Published by:Rukmini Mazumder
- local18
- Reported by:Trending Desk
Last Updated:
ক্যালসিয়ামের উৎস বলতে প্রথমেই আমাদের মাথায় আসে গরুর দুধের কথা। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগরিকালচার (USDA)-এর তথ্য অনুযায়ী, ১ কাপ গরুর দুধে ৩১৪ মিলিগ্রাম ক্যালশিয়াম থাকে, যা আপনার প্রতিদিনের ক্যালসিয়াম গ্রহণের ২৪ শতাংশ
অনেকেই খাবার খাওয়ার পর দুধ খান। কিন্তু অনেকেই জানেন না, দুধ সঠিকভাবে না খেলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি হয়। আয়ুষ চিকিৎসক ডা. রাসবিহারী তিওয়ারি বলেছেন, পকোড়া, পুরি, পরোটা, বিরিয়ানি এবং অন্যান্য অনেক খাবার আমাদের কাছে সুস্বাদু মনে হতে পারে, তবে এগুলি হজম প্রক্রিয়ার জন্য চ্যালেঞ্জের চেয়ে কম নয়। তিনি বলেন, ভাজা বা মশলাদার খাবার খাওয়ার পর এক গ্লাস দুধ খেলে হজম প্রক্রিয়া বিঘ্নিত হয়।
advertisement
advertisement
আয়ুষ চিকিৎসক বলেছেন, আয়ুর্বেদ এবং আধুনিক বিজ্ঞান উভয়ই নিশ্চিত করে যে হজম একটি জটিল প্রক্রিয়া যাতে অনেকগুলি কারণ প্রধান ভূমিকা পালন করে। দুধ খেলে ভাজা খাবার সহজে হজম হয় না। হজমের উন্নতির জন্য, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। সবুজ শাকসবজি, স্যালাড ও ফলমূল খেলে তৈলাক্ত খাবার দ্রুত হজম হতে সাহায্য করে। এছাড়া বাটার মিল্ক, দই ও লেবুর জলের মতো প্রোবায়োটিক হজমশক্তি ভাল রাখে। হলুদ দুধ বা আদা চা হজম দ্রুত করতে সাহায্য করতে পারে।
advertisement
advertisement