Masoor Dal Health Benefits: বাড়তি ওজন ঝরিয়ে রোগা হতে চান? মুসুর ডাল খান! ভাল থাকবে হার্ট এবং চোখও

ডালভাতে থাকা বাঙালির হেঁশেলে মুসুরডালের একাধিপত্য অনিবার্য৷ গরম ভাতের সঙ্গে মুসুরডালের যুগলবন্দি অতুলনীয়৷ সে শুধু সেদ্ধই হোক বা ফোড়ন দিয়েই হোক বা ডালের ভর্তাই হোক-মুসুরডাল এক ও অদ্বিতীয়৷

এত চেনা হলেও মুসুরডালের গুণ আমাদের কাছে অচেনা ও অজানা৷ জেনে নিন পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিবেকর কী বলছেন মুসুরডালের গুণাগুণ নিয়ে৷

ভেষজ প্রোটিন হিসেবে মুসুরডাল প্রথমসারিতে থাকবে সব সময়৷ যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন, তাঁদের হাই প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার দরকার৷ তাঁরা মুসুরডাল ডায়েটে রাখুন৷ পেট ভর্তি থাকবে৷ শর্করা খাওয়ার প্রতি আকর্ষণও কমবে৷

মুসুরডালের ফাইবার পেটের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী৷ হজমে সাহায্য করে৷ এই ডালে ফাইবারের উপস্থিতি পরোক্ষভাবে বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলতে সাহায্য করে৷

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পাশাপাশি মুসুরডালে আছে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস৷ এই উপাদানগুলি ওজন কমিয়ে ফেলতে সাহায্য করে৷

ত্বক ভাল রাখতেও মুসুরডাল অসাধারণ৷ এর খাদ্যগুণ ত্বকের প্রাণবন্ত ভাব ধরে রাখে৷ বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না ত্বকে৷ খেতেও পারেন, ফেসপ্যাক করেও ব্যবহার করতে পারেন মুসুরডাল৷

ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাসের মতো খনিজ থাকার ফলে মুসুরডাল হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে৷ হাড়ের অসুখ থেকে দূরে থাকা যায়৷ ডায়েটে মুসুরডাল থাকলে দাঁতও ভাল থাকে৷

ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই থাকার জন্য চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও মুসুরডাল খুব উপকারী৷

শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে মুসুরডাল৷ হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে মুসুরডাল৷

কোনও সমস্যা না থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে নিয়মিত রাখুন মুসুরডাল৷