Orange Cake: মুখে দিলেই খাঁটি কমলালেবুর স্বাদ! শীতে কমলা-কেক যেন অমৃত, রইল ঘরোয়া রেসিপি

একে তো শীতকাল অন্যদিকে সামনেই বড়দিন। আর শীতকাল মানেই কমলালেবু। তাই এই শীতকালে কমলালেবুর বাড়িতে পড়ে পড়ে নষ্ট হলে বানিয়ে নিন কমলালেবুর কেক

কমলালেবুর কেক বানাতে লাগবে ডিম, চিনি ময়দা ব্রেকিং পাউডার হুইপিং ক্রিম মাখন কোকো পাউডার কাঠবাদাম ও কমলালেবুর রস ।

এ কমলা লেবুর কেক বানাতে ডিম, চিনি ,আর কমলা লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপরের মধ্যে মেশান মধু ও কাঠবাদামের গুঁড়ো।

এরপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা কোকো পাউডার, ব্রেকিং পাউডার সমস্ত কিছু একসাথে মিশিয়ে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এবার একটি পাত্রে ভালো করে ক্রিম ফেটিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন মিশ্রণে। মাখন আর ডাক চকলেট গলিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন

আগে থেকে কেক টিন রেডি করে রাখুন। মাখন লাগিয়ে নিন, তার উপর হালকা হাতে ময়দা ছেটান। এবার মিশ্রণটা ঢেলে দিন, খানিকক্ষণ এভাবেই রেখে দিতে হবে।

ওভেনে গরম করে নিন 140 ডিগ্রি তাপমাত্রায়। 45 মিনিট বেক করলেই হয়ে যাওয়ার কথা। না হলে আরও খানিকক্ষণ রাখুন, কেকের মাঝে ছুরি ঢোকান। সেটা পরিষ্কার বেরিয়ে এলে বুঝবেন যে তা রেডি। কমলালেবুর রস আর মধু মিশিয়ে একটা সিরাপ বানিয়ে রাখুন। গরম কেকের গায়ে এটা বেশ করে মাখিয়ে রেখে দিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন