Liver & Kidney: ১ চামচ ধনেপাতা এভাবে খেলেই সাফ লিভার, কিডনির নোংরা! থাইরয়েডের ব্রহ্মাস্ত্র! চেহারায় পড়বে না বয়সের ছাপ!

রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ধনেপাতার সুবাস খাবারে এক অনন্য স্বাদ যোগ করে। আমরা এটি দু’টি উপায়ে ব্যবহার করি: প্রথমত, সবুজ ধনেপাতা হিসেবে, যা সবজি সাজানোর জন্য এবং চাটনির স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। দ্বিতীয়ত, ধনেদানা সবজিতে মশলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

উভয় ব্যবহারই আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বীজ থেকে তৈরি জল খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। তাহলে, আসুন জেনে নেওয়া যাক ধনেবীজের জল এবং ধনেপাতার জল খেলে আমাদের শরীরের কী কী উপকার হয়। বলছেন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক স্মিতা শ্রীবাস্তব।

আয়ুর্বেদিক হাসপাতাল শিবগড়ের ভারপ্রাপ্ত মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব (বিএএমএস, লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়), আয়ুষ চিকিৎসা ক্ষেত্রে ১০ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন, ব্যাখ্যা করেন যে ধনেপাতা রান্নাঘরে ব্যবহৃত একটি মশলা, যা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না বরং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। বিশেষ করে এর বীজের জল খাওয়া আমাদের শরীরকে অনেক গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ঔষধ হিসেবে কাজ করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর শীতল প্রভাব রয়েছে।

ধনেবীজের জল খাওয়া স্থূলতা, থাইরয়েড সমস্যা, লিভার এবং কিডনির সমস্যা, ভারী ভাব, রক্তে শর্করার মাত্রা, বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে এবং ত্বকের সমস্যা এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা দূর করতে সাহায্য করে। প্রথমে এক চা চামচ ধনেপাতা নিন, এটি দুই কাপ জলে যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে ফুটিয়ে নিন। এর পরে, জল ঠান্ডা হতে দিন।

জল ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এটি পান করুন। তিনি আরও ব্যাখ্যা করেন যে এর বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আপনার বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে। এটি একটি ডিটক্স পানীয় হিসাবে কাজ করে, কার্যকরভাবে শরীর থেকে অতিরিক্ত টক্সিন অপসারণ করে এবং একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখে।