Liver Cancer Causing Food: তিলে তিলে পচবে লিভার! হবে ক্যানসার! আজই বন্ধ করুন এই ২ খাবার খাওয়া! বাদ দিন এই অভ্যাস

ওজন বৃদ্ধি বা ডায়াবেটিসের ভয়ে আমাদের বেশিরভাগ মানুষ চিনি বা প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের বিষয়ে দুবার চিন্তা করলেও, আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির মধ্যে একটি, লিভারের জন্য এই পছন্দগুলির অর্থ কী তা আমরা খুব কমই বিবেচনা করি।

লিভার ক্যানসার, যা একসময় ভারতে বিরল রোগ হিসেবে বিবেচিত হত, এখন জনস্বাস্থ্যের জন্য একটি ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। উদ্বেগজনক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে আমরা কী খাই এবং কীভাবে জীবনযাপন করি, তা এই নীরব কিন্তু মারাত্মক অবস্থার পেছনে প্রধান ভূমিকা পালন করতে পারে।

"লিভার ক্যানসার হয়তো দূরের চিন্তার বিষয় বলে মনে হতে পারে, কিন্তু কিছু দৈনন্দিন অভ্যাস আমাদের অজান্তেই ঝুঁকির মুখে ফেলতে পারে," বলেছেন ডাঃ অনুভব হরিশ খান্ডেলওয়াল, সহযোগী পরিচালক, রেডিওলজি এবং ইমেজিং, মেদান্ত-দ্য মেডিসিটি হাসপাতাল, গুরুগ্রাম।

অস্বীকার করা যায় না যে চিপস, চিনিযুক্ত খাবার, ইনস্ট্যান্ট নুডলস এবং ফাস্ট ফুডের প্রতি আমাদের ভালবাসা বেড়ে গিয়েছে। এই খাবারগুলিতে প্রায়ই অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং চিনি থাকে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে, এই ধরনের খাবার খেলে ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে যা নীরবে লিভারের ক্ষতি করে।

আমাদের বেশিরভাগ সময় ডেস্কে বসে, স্ক্রিনের সামনে, এমনকি দীর্ঘ ভ্রমণের সময়ও ব্যয় করার ফলে আমাদের শরীর প্রয়োজনের তুলনায় কম ব্যায়ামের সময় পাচ্ছে। এই নিষ্ক্রিয় জীবনধারা ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়, যা ধীরে ধীরে লিভারের ক্ষতি এমনকি লিভার ক্যান্সারের দিকেও নিয়ে যেতে পারে।

মাঝে মাঝে মদ্যপান ক্ষতিকারক বলে মনে হতে পারে, কিন্তু নিয়মিত বা অতিরিক্ত মদ্যপান লিভারের উপর বিরাট প্রভাব ফেলে। বিশেষজ্ঞদের মতে, লিভার ক্যানসার-সহ কমপক্ষে ছয় ধরনের ক্যানসারের সঙ্গে অ্যালকোহলের সম্পর্ক রয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী মোট ক্যানসারের ৫% এরও বেশি কারণ এটি। তাই, এটি আমরা প্রায়ই ভাবি, তার চেয়েও গুরুতর।

চিনিযুক্ত পানীয়, জাঙ্ক ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্রমবর্ধমান প্রবণতার ফলে ফ্যাটি লিভার রোগের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, এমনকি তরুণ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যেও। "আগে, ফ্যাটি লিভার-সম্পর্কিত এইচসিসি মূলত উচ্চবিত্ত শ্রেণীর মানুষের মধ্যে দেখা যেত। কিন্তু আজ, এটি সমস্ত আর্থ-সামাজিক পটভূমির মানুষকে প্রভাবিত করছে। এর ফলে আয়ের সাথে আর কোনও স্পষ্ট যোগসূত্র নেই," বলেছেন ডঃ খান্ডেলওয়াল।

রেডিওলজিস্ট ডাঃ বি জিগ্নেশ রেড্ডি উল্লেখ করেন, "আয়ু বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে বয়স্ক ব্যক্তিদের হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। আমরা এখন হেপাটাইটিস বি এবং সি-এর সাথে যুক্ত লিভার ক্যানসারের সংখ্যা কম দেখতে পাচ্ছি। পরিবর্তে, আরও বয়স্ক ব্যক্তিদের লিভার ক্যানসার ধরা পড়ছে যদিও তাদের আগে কখনও কোনও লিভার রোগ হয়নি।"