KFC Full Form|| KFC চিকেন দেখলেই জিভে জল আসে, কিন্তু ফুল ফর্ম জানেন কি? ৯০% মানুষই জানেন না

*রাস্তায় বেরিয়ে খিদে পেলে মন চলে যায় কেএফসি-র মুচমুচে মাংস ভাজার দিকে। দোকানে ঢুকে অর্ডার করে দেন যে কোনও ধরনের ফ্রায়েড চিকেন, সঙ্গে থাকে বার্গার। তুলতুলে ভাজা মাংস খেয়ে মন তৃপ্ত করেন। কিন্তু জানেন কি কেএফসি-র পুরো নাম কি? এই ব্র্যান্ড কীভাবে তৈরি হল বা জনপ্রিয়তা পেল... সংগৃহীত ছবি। 

*চিকেনের পিসে কামড় দিয়ে উল্টো দিকের দেওয়ালে আপনি একজনের ছবি দেখেন নিশ্চই। চশমা পরা সদাহাস্যমুখের বৃদ্ধ কর্নেল স্যান্ডার্স। কেন্টাকির ভাজা চিকেনকে তিনি পৌঁছে দিয়েছেন বিশ্বের কোণায় কোণায়। তবে তা একদিনে হয়নি। তাঁর এই চিকেনের রেসিপি জনপ্রিয় করতে ওই বৃদ্ধকে অপেক্ষা করতে হয়েছিল ৬২ বছর। তার আগেও কম রোমাঞ্চকর ছিল না তাঁর পথ চলা। সংগৃহীত ছবি। 

*ম্যাকডোনাল্ডের পর পৃথিবীর দ্বিতীয় বৃহত্তম রেস্টুরেন্ট কোম্পানি এই কেএফসি। ১৫০+ দেশে KFC-এর দোকান আছে। আজ যারা কেএফসির খাবার খেয়ে তৃপ্তি পাই, তাদের অনেকেই জানেন না কী ভাবে গড়ে উঠল কেএফসি। কী ভাবেই তার খ্যাতি ছড়িয়ে পড়ল সারা বিশ্বে। সংগৃহীত ছবি। 

*কেএফসি’র পুরো নাম কেন্টাকি ফ্রায়েড চিকেন। কর্নেল হারল্যান্ড ডেভিড স্যান্ডার্স কেএফসি বা কেন্টাকি ফ্রায়েড চিকেনের প্রতিষ্ঠাতা। খুব ছোটবেলায় স্কুলছুট হন ডেভিড। এরপর কাজ করেছেন ক্ষেতে, ট্রেনের ফায়ারম্যান, সেলসম্যান, আইনজীবী, গাড়ির টায়ার বিক্রেতা বা ফিলিং স্টেশনের কর্মচারি হিসেবে। নাম লিখিয়েছিলেন রাজনীতিতেও। শেষে নামেন পড়েন রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়। সংগৃহীত ছবি। 

*কর্নেল স্যান্ডাসের জন্ম ১৮৯০ সালের ৯ সেপ্টেম্বর। বাবা উইলবার ডেভিড ও মা মার্গারেট অ্যানের তিন সন্তান। তিনি ছিলেন সবার বড়। এক দুর্ঘটনায় স্যান্ডার্সের বাবার পা ভেঙে যায়, তার দু'বছর পরে ১৮৯৫ সালে মারা যান তার বাবা। বাবার মৃত্যুর কয়েক বছর পর আবার বিয়ে করেন স্যান্ডার্সের মা। সংগৃহীত ছবি। 

*তবে সৎ বাবার পরিবারে পড়ে থাকতে ভাল লাগেনি স্যান্ডার্সের। ১৯০৩ সালে স্কুল ছেড়ে দিয়ে এক খামারে কাজ শুরু করেন। এরপর ইন্ডিয়ানা পুলিশ বাহিনীর ঘোড়ার গাড়ি রঙ করার চাকরি নেন। ১৪ বছর বয়সে একটি খামারে মজুরের কাজে যোগ দেন। সংগৃহীত ছবি। 

*এরপর একের পর এক কাজ করেছেন, আর কাজ ছেড়েছেন স্যান্ডার্স। পাড়ি জমান কেন্টাকি রাজ্যের উইনচেস্টারে। সেখানেও একাধিক চাকরি করার পরে ১৯৩০ সালে খাবার সরবরাহের কাজ শুরু করেন। তাঁর খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়তে শুরু করে। ১৯৩৯ সালে নর্থ ক্যারোলাইনার অ্যাশেভ্যালিতে একটি মোটেল নেন স্যান্ডার্স। ওই বছরই নভেম্বর মাসে আগুন লেগে দোকানটি পুরোপুরি পুড়ে যায়। সংগৃহীত ছবি। 

*এরপর মোটেলটিকে ১৪০ আসনের একটি রেস্টুরেন্টে রূপ দেন স্যান্ডার্স। ১৯৫২ সালে স্যান্ডার্স ‘চিকেন ফ্রাই’ বানানো শুরু করেন। বেশ কিছুদিনের মধ্যেই স্যান্ডার্স ও তার স্ত্রী মিলে সেলবাইভ্যালিতে একটি রেস্তোরাঁ খুলে বসেন। সেই শুরু, সেই রেস্তোরাঁই আজকের কেন্টাকি ফ্রায়েড চিকেন। যা কেএফসি নামে সারাবিশ্বে পরিচিত। সংগৃহীত ছবি। 

*১৯৫৫ সাল থেকে মাত্র দশ বছরের মধ্যেই বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কেএফসির ৬০০ শাখা প্রতিষ্ঠিত হয়। ১৯৭০ সালে তিনি তার রেস্তোরাঁটি আমেরিকান এক কোম্পানির কাছে দুই মিলিয়ন মার্কিন ডলারে বিক্রি করে দেন। ১৯৮০ সালের ১৬ ডিসেম্বর ৯০ বছর বয়সে বিশ্বখ্যাত ব্যবসায়ী কর্নেল ডেভিড স্যান্ডার্স মারা যান। সংগৃহীত ছবি।