Health Benefits: পেটের নানা অসুখের সমাধান, দু’টাকা দাম এই সবজির, লক্ষ টাকার ওষুধের সমান

শরীরের নানা সমস্যা এক নিমিষে সরিয়ে ফেলতে পারে গ্রামীণ নানা সবজি। ঘরোয়া টোটকায় সেরে যাবে বড় অসুখ। দেরি না করে পরিবর্তন করুন খাবারে। পেটের অসুখ হোক কিংবা ওয়েদার পরিবর্তনের সময় পেটের নানা সমস্যা লাউ ডাঁটার ঝোল খেলে সেরে যায়। যদিও এটা প্রবীণ মত, তবে লাউশাক ও লাউ ডাঁটার গুরুত্ব অপরিসীম। নিয়মিত খাবার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।তাই হালকা খাবারের মেনুতে থাক লাউশাক কিংবা লাউ ডাঁটার তরকারি।

গ্রাম বাংলায় অতি সহজে পাওয়া যায় এই লাউ শাক বা ডাঁটা। তাই কদর দেন না অনেকে। কম দামের এই সবজিতে রয়েছে নানা রোগের ওষুধ। ঘরের যে কোনও স্থানে যেমন বেড়ে উঠতে পারে তেমনই অনাদরে বড় হয়। বিশেষ কোনও যত্নের প্রয়োজন হয় না। দাম কম। তবে শরীরের একাধিক উপকারে লাগে।

রোজ লাউ খেলে মেটাবলিজম বাড়ে, সেই সঙ্গে কমে ওজনও। তবে শুধু লাউ নয়, এই গাছের কোনও কিছুই ফেলা যায় না। লাউডাঁটা থেকে লাউ শাক সবটাই কাজে লাগানো হয়।এই সুগার-কোলেস্টেরলের যুগেও কিন্তু কদর রয়েছে এই সব রান্নার।

সেই পুরানো সময় থেকেই পেটের যে কোনও সমস্যায় লাউ ডাঁটার ঝোল রেঁধে খাওয়ানো হত। জ্বর হলেও লাউ ডাঁটার ঝোল আবার পেট খাবার বা ডায়রিয়া হলেও সেই ডাঁটা। বলা হত এতে মুখে যেমন রুচি ফেরে তেমনই শরীর পুষ্টি পায়। রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ে।

বর্ষাকালে বাড়ে পেটের রোগ। পেটের সংক্রমণ, জন্ডিস, পেটখারাপ,হজমের সমস্যা এসব লেগেই থাকে। আর এই সব সমস্যার সমাধানে এবং পেট ঠাণ্ডা রাখতে হালকা খাবার খাওয়াই সবচেয়ে বেশি উপকারী। পুষ্টিবিদরা মনে করেন ওষুধের পাশাপাশি দুপুর বা রাতের খাবারে লাউ ডাঁটার ঝালের পদ থাকলে ভাল।

লাউ শাকের মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম। এছাড়াও থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। যা শরীর সুস্থ রাখে।এছাড়াও লাউ শাকের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। যা বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। ঠান্ডা লাগার সমস্যা কমায়। পাশাপাশি রক্তে লোহিত কণিকার পরিমাণও বাড়িয়ে তোলে।

পুষ্টিবিদ অভিজিৎ সেন মন্তব্য করেন, লাউ, লাউ শাক কিংবা লাউ ডাঁটা অতি সহজেই পাওয়া যায়। বাড়িতেই লাগানো যায়, সপ্তাহে অন্তত দুইদিন খাওয়া যেতে পারে নানা পদ বানিয়ে। এতে শারীরবৃত্তীয় নানা রোগের উপশম মেলে।