Easy Cooking Tips: তুলতুলে হবে মাংস! ফোকলা দাঁতেও টুকরো টুকরো হবে হাড়! সেদ্ধ করার সময় ফলো করুন এই 'ট্রিক্সস'!

Published by:Salmali Das
news18 bangla

Last Updated:September 23, 2024 5:21 PM IST

Easy Cooking Tips: হাতে বাকি আর কয়েকদিন আর তারপরেই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। আর দুর্গাপুজোতে সকলের বাড়িতে একদিন না একদিন মাংস (Chicken-mutton) রান্না হয়।

1/7

হাতে বাকি আর কয়েকদিন আর তারপরেই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো। আর দুর্গাপুজোতে সকলের বাড়িতে একদিন না একদিন মাংস রান্না হয়।

2/7

কারুর বাড়িতে মুরগির মাংস তো কারুর বাড়িতে খাসির মাংস কিন্তু মাংস ছাড়া পুজো একদমই জমে না।

3/7

তবে, অনেক সময় দেখা যায় দাম দিয়ে মাংস কিনে আনার পর স্রেফ রান্নার ভুলে সব এলোমেলো হয়ে যায়। গ‍্যাস বাঁচাতে ও দ্রুত রান্না সরাতে অনেকেই ভরসা প্রসার কুকার।

4/7

মুরগির মাংস বা খাসির মাংসের ক্ষেত্রে দেখা যায় প্রেশার কুকার রান্নার একটি ভুলে নষ্ট হবে পুরো রান্না। কোন মাংসে কটা সিটি দেবেন জেনে নিন

5/7

মুরগির মাংস খাসির মাংসের তুলনায় অনেক নরম হয়। দুই থেকে তিনটি সিটি দিলেই মাংস ভালভাবে সেদ্ধ হবে।

6/7

তবে, যদি প্রশার কুকারে দেশি মুরগি রান্না করেন তা গলে পাঁচটি সিটি দিলেই তা সঠিক সিদ্ধ হবে।

7/7

অপরদিকে, খাসির মাংসের ক্ষেত্রে ঠিক মতো নরম অর্থাৎ গলে যাবে না অথচ মুখে দিলে মিলিয়ে যাবে এরকম রাঁধতে হলে, খাসির মাংসের জন‍্য প্রেসার কুকারে ৫-৬টি সিটি দিলেই হবে।

Easy Cooking Tips: তুলতুলে হবে মাংস! ফোকলা দাঁতেও টুকরো টুকরো হবে হাড়! সেদ্ধ করার সময় ফলো করুন এই 'ট্রিক্সস'!

ছবি

লেটেস্ট খবর