How Many Pegs Can You Have Daily: প্রতিদিন ঠিক কত পেগ মদ খেলে শরীরের ক্ষতি হয় না? মিথ আর বাস্তবের মধ্যের ফারাকটা জানা সবার দরকার

রোজ মদ অনেকেই খান! কিন্তু কয়েক দশক ধরে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের একটা প্রশ্ন বিভ্রান্ত করে আসছে- রোজ কতটা মদ খাওয়া সত্যিই নিরাপদ?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (CDC) অনুসারে, এর সম্পূর্ণ নিরাপদ মাত্রা নেই। প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি এবং পুরুষদের জন্য দুটি কম ঝুঁকিপূর্ণ পরিমাণ বিবেচনা করা হয়, সঙ্গে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকটি দিন মদ ছাড়া থাকার কথাও বলা হচ্ছে।

আদর্শ পরিমাপ: ওয়াইনের ক্ষেত্রে ১৫০ মিলি, বিয়ারের ক্ষেত্রে ৩৫০ মিলি, স্পিরিটের ক্ষেত্রে ৪৫ মিলি (হুইস্কি, ভদকা, রাম, জিন, কনিয়াক ইত্যাদি)

মাথায় রাখতে হবে যে এগুলো আদতেই কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সুপারিশ নয়, এগুলো এমন একটা সীমা যা ঝুঁকি কমায়, তবে দূর করে না। নিরাপদ বলে যে সীমা নির্দেশ করা হচ্ছে, তাও একেকজনের ক্ষেত্রে একেকরকম হতে পারে। জেনেটিক মেকআপ, শরীরের ওজন, বিপাক এবং এমনকি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার মতো বিষয়গুলি অ্যালকোহল কীভাবে শরীর নেবে তা প্রভাবিত করে।

যেমন, পূর্ব এশীয় বংশোদ্ভূতদের জিনগত বৈচিত্র্য অ্যালকোহলের ভাঙনকে ধীর করে দেয়, যার ফলে অ্যাসিটালডিহাইড দ্রুত জমা হয়, যা ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।

একইভাবে, মহিলাদের মধ্যে সাধারণত অ্যালকোহল বিপাককারী এনজাইম কম থাকে, যা অল্প পরিমাণেও ঝুঁকি ডেকে আনে।

কিছু গবেষণায় এর আগে দেখা গিয়েছিল যে অল্প পরিমাণে রোজ মদ খাওয়া, বিশেষ করে রেড ওয়াইন, ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে বা প্রদাহ কমাতে পারে। এই ধারণা অনেক দিন পর্যন্ত প্রচলিত থাকলেও সেটাও সমালোচনার মুখে পড়েছে। দ্য ল্যানসেটে প্রকাশিত ২০২৩ সালের একটি বিশ্বব্যাপী গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে হালকা মদ্যপানও হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কিছুটা বাড়িয়ে দেয়।

এটা দেখা গিয়েছে যে অ্যালকোহলের প্রভাবে লিভারই প্রথম ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এমনকি যাঁরা মাঝারি মাত্রায় মদ্যপান করেন তাঁদেরও লিভারের এনজাইমের মাত্রা হালকাভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে, যা মানসিক চাপের ইঙ্গিত দেয়। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে অ্যালকোহল ঘুম, স্মৃতিশক্তি, হরমোনের ভারসাম্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করতে পারে।

অ্যালকোহল মস্তিষ্কের গঠনকে প্রভাবিত করে, শেখার এবং আবেগ নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী ক্ষেত্রগুলিকে সঙ্কুচিত করে। অতএব, নিরাপদ মাত্রা বলতে যে কিছু নেই, তা বলার দরকার পড়ে না।