High Blood Pressure Control Tips: ঠিক ৪টে কিশমিশে এটা মিশিয়ে খান দিনের এই সময়ে! এক-দুই নয় মেলে কোটি কোটি উপকার, শরীর থাকবে ফিট অ্যান্ড ফাইন

পোলাও হোক বা পায়েস, স্বাদ বাড়াতে কিশমিশের জুরি মেলা ভার। কিশমিশ স্বাস্থ্যকরও। মিনারেলস, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ভিটামিনের মতো স্বাস্থ্যগুণে ঠাসা কিশমিশ। কিশমিশে রয়েছে এক বিশেষ ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। যা অনেক ক্রনিক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।তবে শুকনো কিশমিশ নয়, রাতে ভিজিয়ে রাখা কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা সবথেকে বেশি।

মনে রাখতে হবে, ছোট ছোট আঙুর শুকিয়ে তৈরি করা হয় কিশমিশ। আর কিশমিশের মিষ্টি স্বাদের মধ্যে একটু টক স্বাদও মিশে থাকে। যা এর স্বাদ আরও কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং আর জনপ্রিয় ড্রাই ফ্রুট।

নানাবিধ পুষ্টিগুণে ভরপুর কিশমিশ। ক্যালোরি, সুগার, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৬, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, বি-কমপ্লেক্স, কপারের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় এর মধ্যে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

জাঞ্জগীর চম্পা জেলা হাসপাতালের আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডা. ফণীন্দ্র ভূষণ দিওয়ান বলেন, কিশমিশে অনেক ধরনের ভিটামিন থাকে যা সেবন করলে দেহের আয়রন, হিমোগ্লোবিন ও ভিটামিন সি-এর ঘাটতি দূর হয়। তবে ডা. ফণীন্দ্র ভূষণ দিওয়ানের দাবি, জলে ভিজিয়ে রেখে কিশমিশ খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। প্রতিদিন রাতে ৩০ থেকে ৪০টি কিশমিশ জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর সকালে তা জল থেকে ছেঁকে নিয়ে খালি পেটে খেতে হবে। ভিজিয়ে রাখা কিশমিশের ভিতরে থাকা সমস্ত পুষ্টি উপাদান সরাসরি শরীরে পৌঁছে যায়।

প্রশ্ন অনেক সময়েই ওঠে যদি কিশমিশ ভিজিয়ে খাওয়া হয় সেক্ষেত্রে শরীরের কতখানি লাভ হতে পারে ৷ এবার একনজরে দেখে নেওয়া যাক ঠিক কী কী উপকার হতে পারে শরীরে কিশমিশ খেলে ৷

চারদিন কিশমিশ খেলে শরীরে নানান ধরনের উপকার হতে পারে ৷ প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্টের গুণে ভরপুর, এটি ভিজিয়ে খেলে শরীরের একাধিক উপকার হয়ে থাকে ৷

কিশমিশে পটাশিয়ামে ভরপুর, শরীরে নুনের সমতা এতে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের গুণে ভরপুর ৷ প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে ৷ এরফলেই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয় ৷

কিশমিশে অনেক ধরনের মিনারেল, ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। প্রতিদিন ভিজিয়ে কিশমিশ খেলে শরীর রোগ থেকে রক্ষা পায়।

রক্ত পরিস্রুত করে, অশুদ্ধ রক্তকে শুদ্ধ করেন ৷ জলে কিশমিশ ভিজিয়ে খেলে এর কয়েকগুণ ফল পেতে পারেন ৷ প্রতিদিন ৭-৮টি কিশমিশ ভিজিয়ে খেলে বিরাট সুবিধা পাবেন ৷ রক্তে সংক্রমণের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়, রক্ত পরিষ্কার রাখে ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ৷

কিশমিশ ভিজিয়ে খেলে পেট ভাল থাকে, কোষ্ঠ কাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ৷ যাঁদের শরীরে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ কম, ক্যালশিয়ামের পরিমাণে সমতা বজায় রাখে ৷

কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। এ কারণে ভিজিয়ে কিশমিশ খেলে শরীরের হাড় মজবুত হয়। এর পাশাপাশি হাড়ের ব্যথার সমস্যাও দূর হয়।