Heart Attack Cause: হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা বাড়ায় শুধু তেল-চর্বি নয়, আরও ৬ সাধারণ খাবার!

হার্ট অ্যাটাক মানেই অনেকের মনে প্রথমে আসে তেল-চর্বিতে ভাজা খাবারের কথা। কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, শুধু ভাজাভুজিই নয়— আরও কিছু সাধারণ খাবারই নীরবে বাড়িয়ে দিচ্ছে হৃদ্‌রোগের আশঙ্কা।

সম্প্রতি এক প্রতিবেদনে ভাসকুলার সার্জন ডা. সুমিত কপাডিয়া জানিয়েছেন, এমন ৬টি খাবার রয়েছে, যেগুলি নিয়মিত খেলে হার্টের রক্তনালিতে ক্ষতি হয়, বাড়ে ব্লকেজ ও হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা।

কোন কোন খাবার বিপজ্জনক?প্রসেসড মাংস ও খাবার – সসেজ, স্যালামি, কাবাব বা অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মাংস জাতীয় খাবারে থাকে প্রচুর সোডিয়াম ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট।

ভাজা রাস্তার খাবার – বারবার ব্যবহৃত তেলে তৈরি সমোসা, পাকোড়া, পুরি বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে তৈরি হয় ট্রান্স ফ্যাট, যা ধমনী বন্ধ করে দেয়।

ময়দা ও পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট – সাদা পাউরুটি, বিস্কুট, পাফ, নান বা পাউ জাতীয় খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।

চিনিযুক্ত পানীয় ও প্যাকেট জুস – কোলা, এনার্জি ড্রিঙ্ক, প্যাকেট ফলের রস বা ফ্লেভারড লস্যি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অতিরিক্ত নোনতা খাবার – আচার, পাপড়, নুডলস, চিপস বা নামকিনে থাকা সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়।

আল্ট্রা-প্রসেসড ফুড – ইনস্ট্যান্ট নুডলস, রেডি-টু-ইট খাবার, ফ্রোজেন পরোটা বা সস জাতীয় খাবারে থাকে গোপন ফ্যাট, চিনি ও প্রিজারভেটিভ।

ডা. কপাডিয়া জানিয়েছেন, “প্রতিদিন এই ধরনের খাবার খেলে হার্টের ক্ষতি হয় বুঝতেই পারি না। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রতিটি সার্ভিং ‘আল্ট্রা-প্রসেসড ফুড’ খাওয়ার সঙ্গে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রায় ৭ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে যায়।”

কীভাবে কমাবেন ঝুঁকি?বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, যতটা সম্ভব ঘরে তৈরি খাবার খাওয়া, তাজা শাকসবজি, ফল, ডাল ও সম্পূর্ণ শস্যের ব্যবহার বাড়ানো দরকার। চিনিযুক্ত বা প্রসেসড খাবার যত কম সম্ভব রাখুন দৈনন্দিন ডায়েটে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)