বিউলির ডাল আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষ খেয়ে থাকেন। এটি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। সাধারণত এই ডাল ভারতের মানুষ ভাত, রুটি, ইডলি, পরিজ এবং বড়ার সঙ্গে খেয়ে থাকেন। কিন্তু অনেকেই জানেন না এই বিউলির ডাল খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীর, বিশেষত কিডনি মজবুত করতে বিউলির ডাল খুবই উপকারী। দেখে নেওয়া যাক আর কী কী উপকারিতা রয়েছে এই ডালের ৷ Representative Image
শুক্রাণু উৎপাদন বাড়াতে সহায়ক- এই ডাল খেলে পুরুষের শুক্রাণুর উৎপাদন বাড়তে পারে। অনেক মানুষ বিশ্বাস করেন যে পুরুষদের শুক্রাণুর সংখ্যা এবং গতিশীলতা বাড়াতে বিউলির ডাল খুবই উপকারী। এমনকী পুরুষত্বহীনতা এবং অকাল বীর্যপাত রোধেও সহায়ক হতে পারে এই ডাল। অতএব, জীবনে নতুন রোমান্স আনতে, প্রায় প্রতিদিনই বিউলির ডাল খাওয়া উচিত। এটি খেলে কয়েকদিনের মধ্যেই যৌন সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যেতে পারে। Representative Image
রক্তশূন্যতা দূর হয়- বিউলির ডালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। তাই এই ডাল আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখে। আমরা জানি যে আয়রন লোহিত রক্ত কণিকা (RBCs) উৎপাদনে খুবই সহায়ক এবং এই লাল রক্তনালীগুলি শরীরের সমস্ত অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সাহায্য করে। উল্লেখযোগ্য ভাবে, অক্সিজেনের সরবরাহ শরীরকে সুস্থ রাখে এবং রক্তশূন্যতার মতো রোগকে দূরে রাখে বিউলির ডাল। Representative Image
হার্ট সুস্থ থাকে- হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং শরীরকে শক্তিশালী করে। বিউলির ডাল হার্টকে রাখতে পারে সুপার হেলদি। গবেষণা বলছে যে, বিউলির ডালে উপস্থিত পটাশিয়ামের কারণে এটি আমাদের দেহে রক্ত সঞ্চালনের জন্য খুব সহায়ক। এই ডাল মানুষের ধমনীর দেয়ালের জন্য খুব ভালো। নিয়মিত বিউলির ডাল খেলে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস (Atherosclerosis) এর সম্ভাবনা হ্রাস পেতে পারে। Representative Image
রাতে কি বিউলির ডাল খাওয়া যেতে পারে?- রাতে বিউলির ডাল খাওয়া উচিত কি না এ বিষয়ে অনেকেই সন্দিহান। বিশেষজ্ঞের মতে, রাতে বিউলির ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলাই উচিত। কারণ বিউলির ডাল সঠিক ভাবে হজম হতে বেশি সময় লাগে। তাই সতর্ক থাকা দরকার। পাশাপাশি, কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন গর্ভবতী মহিলাদেরও পেটের সমস্যা এড়ানোর জন্য বিউলির ডাল এবং বিউলির ডালের তৈরি খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। Representative Image