Diabetes: পার্টিতে ফ্রুট জুস নাকি কোল্ড ড্রিঙ্কস, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটা বেশি ক্ষতির? কীসে তরতর করে বেড়ে যায় সুগার লেভেল

সকলেই জানেন যে ডায়াবেটিস হলে খাদ্যাভ্যাসের ব্যাপারে খুব সতর্ক থাকতে হয়। বিশেষ করে, চিনির মাত্রা যাতে বেশি না হয় সেদিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে। তাই বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই খাদ্যতালিকায় এমন জিনিস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন যা চিনির মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে না। প্রায়শই লোকেরা মনে করে যে ফলের রস পান করা স্বাস্থ্যকর, কিন্তু আপনি ভুল। বিশেষ করে, ফলের রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোল্ড ড্রিঙ্কসের মতোই বিপজ্জনক হতে পারে। এই দুটি পানীয়তেই প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। তা ঘরে তৈরি হোক বা প্যাকেজ করা হোক।

ডায়াবেটিসে ফলের রস পান করলে কি চিনির মাত্রা বৃদ্ধি পায়? একটি প্রতিবেদন অনুসারে , ঘরে তৈরি ফলের রস হোক বা বাজারে পাওয়া টিনজাত জুস, উভয়ই ডায়াবেটিসে চিনির মাত্রা সমানভাবে বাড়ায়। এই দুটিতেই প্রায় ১৫ চা চামচ চিনি থাকে। ঠিক যেমন আপনি চিনি এড়িয়ে চলেন, ঠিক তেমনই আপনাকে কোল্ড ড্রিঙ্কস এবং ফলের রসকে না বলতে হবে।

বাজারে পাওয়া প্যাকেটজাত এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস তুলনায় ঘরে তৈরি ফলের রস কিছুটা কম ক্ষতিকর। প্যাকেটজাত জুস ডায়াবেটিস রোগে ১০০ শতাংশ ক্ষতি করতে পারে। এতে চিনির পাশাপাশি প্রিজারভেটিভও থাকে।

ফলের রস নাকি কোল্ড ড্রিঙ্কসের কোনটি ভাল? এক সাক্ষাৎকারে, বেঙ্গালুরুর অ্যাস্টার সিএমআই হাসপাতালের ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের প্রধান এডউইনা রাজ বলেন যে, কোল্ড ড্রিঙ্কসে সাধারণত অতিরিক্ত চিনি থাকে এবং কোনও পুষ্টি থাকে না। এটি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ছাড়াই শরীরকে কেবল ক্যালোরি দেয়। অন্যদিকে, ফলের রসে প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তবে ফলের রস তৈরির সময় সমস্ত ফাইবার অপসারণ করা হয়। এর ফলে, রসে উপস্থিত প্রাকৃতিক চিনি শরীরে খুব দ্রুত শোষিত হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। এছাড়াও, মিশ্রণের কারণে ভিটামিন সি এর পরিমাণও কমে যায়। এমন পরিস্থিতিতে, যখন আপনি প্রচুর পরিমাণে রস পান করেন, তখন এতে প্রায় কোমল পানীয়ের মতো ক্যালোরি থাকতে পারে। এই কারণেই রসকে সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিকারক বলে মনে করা যায় না।

ডায়াবেটিস রোগীদের এই বিষয়গুলো মনে রাখা উচিত
-যদি জুস পছন্দ করেন, তাহলে খুব কম পরিমাণে পান করুন।
- এতে চিনি যোগ করবেন না। তবে, গোটা ফল খাওয়াই ভাল।
- গোটা ফল খেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা পেট দীর্ঘ সময় ধরে ভরা রাখে।
- এটি চিনির শোষণকেও ধীর করে দেয়।
- বাইরে থেকে প্যাকেটজাত বা চিনিযুক্ত পানীয় বা জুস খাওয়ার সময় চিনির পরিমাণ পরীক্ষা করে দেখো।
- সারাদিনে মাত্র আধা কাপ বা ছোট গ্লাস পান করুন।
- জল এবং গোটা ফলের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখো।
- ঘরে তৈরি জুস সবসময় কম ক্ষতি করে, কিন্তু প্যাকেটজাত জুস সবসময় ক্ষতিকারক।