Health Benefits of Veg Food: নিরামিষ খাবার খেলে শরীরে কী হয়? রয়েছে স্বাস্থ্য থেকে অর্থও, জানুন
- Published by:Raima Chakraborty
- news18 bangla
Last Updated:
Health Benefits of Veg Food: নিরামিষ খাবার খাওয়ার প্রথম ও প্রধান কারণ অবশ্যই স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন।
advertisement
যাঁরা খেতে ভালোবাসেন, অর্থাৎ ভোজনরসিক তাঁরা বেশিরভাগ সময়ই ভাবেন, রোজ পাতে একটু আমিষ না পড়লে যেন খাওয়াটা ঠিক জমল না। যাঁরা আমিষ ভালোবাসেন, তাঁরা অনেকেই আবার নিরামিষ এড়িয়ে চলেন। কিন্তু বিশ্বাস করুন, নিরামিষ খাবারে যা সব রেসিপি রয়েছে এবং সেগুলি যদি ঠিক মতো তৈরি করা যায়, তাহলে আমিষ রান্নাকে বলে বলে গোল দেবে নিরামিষ।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
আমিষভোজীরা প্রায়শই ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভোগেন। যাঁদের রক্তে শর্করার পরিমাণ খুব বেশি, তাঁরা যদি নিরামিষ ভোজন করা শুরু করেন, তাহলে খুব তাড়াতাড়ি ফল পাবেন। এর প্রধান কারণই হল, সুষম নিরামিষ খাদ্য মানুষের শরীরে যেমন পুষ্টি যোগায় তেমনি রক্তে শর্করা ও ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ স্বাভাবিক রাখে। শাকসবজিতে ক্ষতিকারক ফ্যাট থাকে না। ফলে শরীরে কোলেস্টেরলের বৃদ্ধিজনিত সমস্যা দেখা দেয় না।
advertisement
গবেষকদের মতে, আমিষাশী মানুষদের তুলনায় নিরামিষাশী মানুষের অনেক বেশি সুখী থাকেন। আমিষাশীদের তুলনায় নিরামিষাশীদের মানসিক ও শারীরিক প্রশান্তি অনেকটাই বেশি থাকে এবং তাঁরা অনেকটাই সহজ জীবনযাপন করতে সক্ষম। সতেজ সবজি গ্রহণে শরীর ও মনে অনেক বেশি সতেজটা বজায় থাকে। যদি এই সবজি জৈব উপায়ে উৎপাদন করা হয় তাহলে তা আমাদের শরীরের সতেজতাকে আর বহুগুণ বৃদ্ধি করতে সক্ষম।
advertisement
অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা অনুসারে, আমাদের খাদ্যাভ্যাস আমাদের চোখের ছানির সমস্যার সৃষ্টির জন্য অনেকটাই দায়ী। দেখা গিয়েছে, নিরামিষাশী মানুষদের চোখে ছানির সমস্যার শতকরা পরিমাণ আমিষাশী মানুষদের তুলনায় অনেকটাই কম। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)