Health Benefits of Mustard Oil: ভেজালের ভয়ে সরষের তেল ছেড়েছেন? বড় ক্ষতি করছেন নিজের! গুণের খনি এই তেল!কোলেস্টেরল থেকে ক্যানসার থাকে কন্ট্রোলে
- Published by:Salmali Das
- Reported by:SHANKU SANTRA
Last Updated:
Health Benefits of Mustard Oil: বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাঁটি সরষের তেল শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। যা হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। এছাড়াও সরষের তেলের পুষ্টিগুণ ভিটামিন, খনিজ সমস্ত কিছু স্বাস্থ্যের পক্ষে অপরিহার্য।
advertisement
advertisement
বর্তমানে খুচরা বাজারে সরিষার তেলের দাম প্রতি কেজি ১৪০ টাকার আশেপাশে। পাইকারি বাজারে সরষের তেলের দাম ১২০-১২৫ টাকা কেজি। কলকাতা পোস্তা বাজারে সরষের তেলের মার্চেন্ট সুশান্ত চীনের কথায়, ' সরষের তেলের দাম তিন মাস ধরে একই রয়েছে। মানুষ সরষের তেল একটু কম খাচ্ছে। কারণ নাগরিকেরা এখন অনেকটাই স্বাস্থ্য সচেতন।
advertisement
তিনি বলেন, ‘এছাড়াও পরিবার গুলোতে সবজি খাওয়ার প্রবণতা কমেছে। যার ফলে সরষের তেলের খরচে লাগাম টেনেছে পরিবার গুলো। চাহিদা কমার ফলে সরষের তেলের দাম প্রায় একই থাকছে।' সামনে পাকা আমের মরশুম আসছে। পাকা আমের মরশুমে অন্যান্য সবজির চাহিদাও অনেকটা কমে যায়। সে ক্ষেত্রেও সরষের তেলের দাম বাড়ার সম্ভাবনা নেই।
advertisement
advertisement
শরীরে ক্যানসারজনিত টিউমারের বৃদ্ধির প্রতিরোধে সাহায্য করে। এত কিছু পরেও ভেজাল সরিষার তেলের ভয়ে প্রচুর মানুষ সরষের তেল খাওয়া কমিয়েছে বা বাদ দিয়েছে। বেশ কিছু অসাধু ব্যবসায়ীদের কাণ্ডকারখানার জন্য মানুষ সরছে সরষের তেল থেকে। প্রাকৃতিক উপায়ে সরষের তেলের উপকার থেকে বঞ্চিত হচ্ছে মানুষ। যার ফলে ওষুধ নির্ভর হয়ে যেতে হচ্ছে সবাইকে।