হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে দরকার শুধু একমুঠো এই বাদাম, জানুন দিনের কখন খাবেন

গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, একমুঠো ক্যালিফর্নিয়া ওয়ালনাট বা আখরোটের সংযোজন আমাদের ডায়েটকে অনেক বেশি পুষ্টিকর করে তোলে৷ বিশেষ করে যাঁরা কায়িক শ্রমের সঙ্গে যুক্ত, তাঁদের ডায়েটে আখরোটের উপস্থিতি বাঞ্ছনীয় ৷ এতে আপনার হৃদরোগের আশঙ্কা অনেক কমে যায় ৷

আখরোটে থাকা পলিআনস্যাচিওরেটেড ফ্যাটস, ভাল স্নেহজাতীয় পদার্থ, আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড বা এএলএ সাহায্য করে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে৷ রক্তচাপ মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে৷ এর ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা কম হয়৷

আখরোটের পুষ্টিগুণ ইনফ্লেম্যাশন বশে রাখে৷ ব্লাড ভেসল-এর কার্যকারিতা উন্নত করে৷ এর ফলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় থাকে৷ আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বা এএইচএ-এর মত অনুযায়ী, প্রতি সপ্তাহে ডায়েটে কিছু না কিছু বাদাম রাখা দরকার৷ এতে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় থাকে৷

দৈনিক আহারের জন্য প্রায় ২৮ গ্রাম বাদাম রাখা প্রয়োজনীয়৷ এই পরিমাণ বাদামে আছে আড়াই গ্রাম প্ল্যান্ট বেসড ওমেগা থ্রি, ৪ গ্রাম প্রোটিন, ২ গ্রাম ফাইবার-যা সুস্বাস্থ্যের জন্য দরকারি৷

দিনের যে কোনও সময়েই বাদাম খাওয়া যায়৷ তবে পুষ্টিবিদরা বলেন রাতের বেলায় বাদাম খাওয়া ভাল৷ এর মেলোটোনিন, সেরোটোনিন হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয় শরীরে৷ ফলে রাতের ঘুম ভাল হয়৷

বাদামজাতীয় ফল সরাসরি খেতে পারেন৷ টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে, সামান্য মশলা যোগ করেও খেতে পারেন বাদাম জাতীয় ফল৷ পোহা, উপমা-সহ যে কোনও স্ন্যাক্সে মিশিয়ে নিন বাদামগুঁড়ো৷ একইসঙ্গে বাড়বে খাবারের স্বাদ ও গুণ৷

লো ক্যালরি ডায়েটের জন্য বাদাম দিয়ে স্মুদি তৈরি করে খেতে পারেন৷ এতে স্বাদও বজায় থাকবে৷ নিয়ন্ত্রণে থাকবে ওজনও৷ তবে যে কোনও খাবারই বেশি পরিমাণে আচমকা খেতে শুরু করলে শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে৷ তাই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই আখরোট-সহ অন্যান্য বাদাম খেতে শুরু করুন৷