মটরশুঁটির মধ্যে দিয়ে শরীরে প্রবেশ করে ল্যাক্টিন, হতে পারে প্রাণঘাতী অসুখ, সতর্ক করছেন বিশেষজ্ঞরা

শীত এসে গিয়েছে আর শীতকাল মানেই মেনুতে মটরশুঁটি মাস্ট! কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মটরশুঁটি কেনার আগে সাবধান! কারণ, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা বহু শাক-সবজি এবং শস্যদানা শরীরের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর, এর মধ্যে অন্যতম মটরশুঁটি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কয়েকটি গাছের ‘ডিফেন্স মেকানিজম’ রয়েছে। এর ফলে গাছেরা নিজেদের দেহে ল্যাক্টিন উৎপন্ন করতে পারে। কীটপতঙ্গের হাত থেকে বাঁচার জন্য এই ল্যাক্টিন কাজে লাগায় গাছেরা। ল্যাক্টিনের সংস্পর্শে এলে পোকা-মাকড় পঙ্গু হয়ে যায়। সবজির বা দানাশস্যের সঙ্গে এটি মানবশরীরে প্রবেশ করলে তা বিষের কাজ করে।

মানবশরীরে ল্যাকটিন প্রবেশ করলে অ্যালার্জি, ইরেটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, ব্রেন ফগ, অটোমিউন ডিজিস হতে পারে। এমনকী বহুক্ষেত্রে মানসিক অবসাদের জন্যেও চিকিৎসকরা এই ল্যাক্টিনকেই দায়ী করছেন।

মটরশুঁটির মতো দানাশস্যেই এই ল্যাক্টিনের প্রভাব বেশি থাকে বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা।

মটরশুঁটির পাশাপাশি এই তালিকায় রয়েছে সয়াবিন দানা, কাজু, চিনা বাদাম ও শুকনো লঙ্কা