Ginger Tea : মনখারাপ কাটিয়ে চেনা রুটিনে ফিরতে মরসুমি পরিবর্তনে সঙ্গী হোক আদা চা

ভারতীয়দের চা-প্রীতি বহুচর্চিত ৷ এখন শহুরে খাদ্যাভ্যাসে দুধচা (milk tea) খাওয়ার অভ্যাস নেই বললেই চলে ৷ পরিবর্তে এসেছে গ্রিন টি-সহ হালফ্যাশনের রকমারি চা (green tea) ৷ কিন্তু মাঝে মাঝে ক্লান্তি কাটাতে আদা দিয়ে কড়া দুধ চা (ginger tea) মন্দ লাগে না ৷ চা, দুধ, চিনি, মশলা এবং আদার সঠিক মিশ্রণে তৈরি হয় ‘আদ্রকওয়ালি চা’ বা মশলা চা ৷ শ্রান্তি কাটিয়ে কাজে ফিরতে মরসুম পরিবর্তনের সময়ে মাঝে মাঝে খেতেই পারেন আদা চা ৷ পরিপাক ক্রিয়া এবং ক্ষুদ্রান্তের স্বাস্থ্যের জন্য উষ্ণ আদা চা উপকারী ৷ দুধ চা খেতে না চাইলে কালো চাও খেতে পারেন আদা মিশিয়ে ৷ আদা, গোলমরিচের মতো মশলা পরিপাককারী উৎসেচক উৎপাদনে সাহা্য্য করে ৷ এই উৎসেচকগুলি অনুঘটক হিসেবে পরিপাক ক্রিয়া ত্বরান্বিত করে ৷ ফ্যাট ও প্রোটিনকে ভাঙতে সাহায্য করে ৷ গা বমি ভাব দূর করে এবং গাঁটে ব্যথা দূর করে আদা চা ৷ আদা চা তৈরি করার জন্য প্রথমে পরিমাণ মতো জল গরম করে নিন ৷ চা পাতা এবং চিনি দিয়ে ফোটাতে থাকুন ৷ জল ফুটতে থাকলে কুচিয়ে রাখা আদা এবং এলাচ মিশিয়ে নিন ৷ আদা ও এলাচের সুগন্ধ ভাল করে মিশিয়ে নিন দুধে ৷ এ বার দুধ মেশান ৷ কম থেকে মাঝারি আঁচে ভাল করে ফুটিয়ে নিন এই মিশ্রণ ৷ চা বেশ ঘন হয়ে এলে এবং মশলার গন্ধ বার হতে শুরু করলে ছেঁকে নিন ৷ আমেজ ফিরিয়ে আনতে আপনার আদা চা তৈরি ৷

Ginger Tea : মনখারাপ কাটিয়ে চেনা রুটিনে ফিরতে মরসুমি পরিবর্তনে সঙ্গী হোক আদা চা

ছবি

লেটেস্ট খবর