Knowledge Story: শরীর চাঙ্গা করতে ফলেই ভরসা, নাকি খাচ্ছেন শুধুই সবজি, কে কাকে টক্কর দেয়, জানেন না ৯০% মানুষ

সুস্থ ও সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য, প্রত্যেকেরই প্রতিদিন ফল এবং শাকসবজি খাওয়া উচিত। ফল এবং শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে যা শরীরের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। উভয়কেই খাদ্যতালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। মানুষ প্রায়শই ভাবছে যে ফল না শাকসবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী। এই প্রশ্নটি বেশ কঠিন, কারণ উভয়ই প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং এতে অসংখ্য পুষ্টি থাকে। আসুন আমরা তাদের সম্পর্কে কিছু তথ্য জানার চেষ্টা করি।  Photo- Representative

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ফল এবং শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, যা তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে। শাকসবজিতে চিনি কম থাকলেও, এতে ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী প্রমাণিত হয়।

ফল ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের একটি ভালো উৎস। কমলালেবু, পেয়ারা এবং কিউই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। আপেল এবং কলা হজমশক্তি উন্নত করে এবং হৃদরোগের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হয়। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের পরিমিত পরিমাণে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পালং শাক, মেথি, ব্রকলি, ফুলকপি এবং বিনের মতো সবুজ শাকসবজি ফাইবার এবং আয়রনে সমৃদ্ধ। এগুলি শরীরকে বিষমুক্ত করতে, ওজন কমাতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। শাকসবজিতে ক্যালোরি কম থাকে, তাই এগুলি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। নিয়মিত শাকসবজি খাওয়া ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ সহ অনেক রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে। মানুষের সারাদিনে অবশ্যই ৩ থেকে ৫ বাটি সবজি খাওয়া উচিত।

ফল এবং সবজির তুলনা করলে, সবজিকে অনেক দিক থেকে বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। সবজিতে চিনির পরিমাণ কম এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। শাকসবজি শরীরকে দীর্ঘমেয়াদী পুষ্টি প্রদান করে, কিন্তু ফলগুলি অসংখ্য পুষ্টি এবং তাৎক্ষণিক শক্তিও প্রদান করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের ফলের ব্যাপারে সতর্ক থাকা উচিত। ফল সকালের নাস্তা বা স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যেতে পারে, এবং খাবারের সাথে শাকসবজি খাওয়া যেতে পারে। এটি শরীরকে সম্পূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করবে এবং রোগ থেকে রক্ষা করবে।