Fatty Liver Defeat: ৫ ফলের পঞ্চবাণ! ব্লটিং পেপারের মতো শুষে নেয় লিভারের নোংরা মেদ! নির্বংশ ফ্যাটি লিভার!

লিভার আমাদের শরীরের এত গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ যে এটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে যে কোনও ব্যক্তির বেঁচে থাকা কঠিন হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে, এর স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। আজ আমরা আপনাকে এমন ৫টি খাবার সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যেগুলো খেলে লিভার শক্তিশালী এবং সুস্থ থাকে।

প্রতিদিন একটি আপেল খেলে লিভারের রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব। আসলে, আপেলে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার। এটি টক্সিন বের করে দিতে কার্যকর। ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং লিভারের চাপ কমায়। আপেলে উপস্থিত পলিফেনল অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে লিভারের ক্ষতি থেকেও রক্ষা করতে পারে।

ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা এগুলিকে উজ্জ্বল রঙ দেয়। এই যৌগগুলি লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে। ২০২১ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬ মাস ধরে ক্র্যানবেরি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফ্যাটি লিভারের সমস্যা কমে যায়। এটি লিভারের প্রদাহ কমাতে পারে।

অ্যাভোকাডো মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন ই-এর একটি চমৎকার উৎস। এটি লিভারকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো খেলে লিপিড প্রোফাইল উন্নত হয়। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে NAFLD-এর হার কমে যায়। এই ফলের মধ্যে গ্লুটাথিয়ন রয়েছে, যা আমাদের শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে অর্থাৎ টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে।

আঙুরে এমন যৌগ রয়েছে যা লিভারের জন্য উপকারী। একটি গবেষণা অনুসারে, আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস ইঁদুরের লিভারের পরামিতিগুলিতে বেশ কিছু উপকারিতা দেখিয়েছে। এটি লিভারের প্রদাহ কমাতে, কোষের ক্ষতি রোধ করতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। লাল এবং বেগুনি উভয় রঙের আঙুরের লিভারের উপর বেশ কিছু উপকারী প্রভাব রয়েছে।

বেদানায় প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল এবং পুনিকাল্যাগিন নামক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এর শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। যার কারণে লিভার টক্সিন এবং প্রদাহজনিত ক্ষতি থেকে রক্ষা পায়। বেদানা বা ডালিম খাওয়া লিভার ফাইব্রোসিস কমাতেও সাহায্য করে। আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বেদানা বা ডালিম অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে এটি লিভারের স্বাস্থ্য সহ অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।