প্যারিসের বেকারির সিক্রেট আউট! মহিলাদের মূত্র দিয়ে তৈরি হয় ‘ব্রেড’

২০২০ সালে একের পর অত্যন্ত আজব খবর আসছে ৷ এরমধ্যেই প্যারিসের এক বেকারির পাঁউরুটি প্রস্তুতকারক সংস্থার চাঞ্চল্যকর দাবি ৷ Louise Raguet নামের মহিলা জানিয়েছেন তিনি পাঁউরুটি তৈরি করার জন্য মহিলাদের শৌচালয় থেকে মূত্র সংগ্রহ করেন ৷ আক তাই দিয়েই বানানো হয় বিখ্যাত Boucle d’Or” বা গোল্ডিলকস ব্রেড ৷Photo- File

Louise Raguet ইঞ্জিনিয়ার ও ইকোফেমিনিস্ট বলে পরিচিত তিনি ৷ তিনি জানিয়েছেন মূত্র ব্যবহার করার আগে ২০ বার ডায়ালিউট করা হয় ৷ এরপর সেই মূত্র দিয়ে ব্রেড ফার্টিলাইজ করা হয় ৷ আর এভাবেই তৈরি হয় সুস্থ ও স্বাস্থ্যসম্মত পাঁউরুটি ৷

লুসি জানিয়েছেন মহিলাদের মূত্র দারুণ এক ফার্টিলাইজার ৷ তাঁর মূল লক্ষ্য মানুষের শরীরের বর্জ্য নিয়ে যে ছুৎমার্গ আছে তা ভেঙে দেওয়া ৷ এটাকে ফুড সাইকেল ব্যবহার করা উচিত ৷ তাঁর দাবি টয়লেট ফ্লাশ করে দেওয়া মাত্র গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যগুণ সহ জিনিস চিরকালের জন্য নষ্ট করে দেওয়া হয় ৷

নিউ ইয়র্ক টাইমসকে দেওয়া সাক্ষাৎকারে তিনি বলেছেন, ‘এটাকে ঘৃণ্য তরল, পুরোটাই বর্জ্য -কিন্তু এটা আসলে সোনার খনি৷ ’ মূত্রে থাকে নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং আরও প্রয়োজনীয় খাদ্যগুণ যুক্ত জিনিস থাকে যা উদ্ভিদরা খাবার তৈরির সময় মাটি থেকে পায় ৷

ফরাসি একটি স্টাডি অনুযায়ী ফ্রেঞ্চ আর্বান প্ল্যানিং এজেন্সি স্টাডি অনুযায়ী যদি এই মূত্র সংগ্রহ করা হয় তাহসে ২৯ মিলিয়ন লোভ প্যাস্ট্রি তৈরি করা সম্ভব হবে ৷ এটা যদি কৃষকরা ব্যবহার করে তাহলে ৭০৩ টন নাইট্রোজেন নির্ভর কৃত্রিম সার আর ব্যবহার করতে হবে না ৷