Onion Black Mold: আপনিও এই কালো ছত্রাক ওয়ালা পেঁয়াজ কেনেন নাকি? ধুয়ে নিলেই চলে যায় জীবাণু?...মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে শরীরের
- Published by:Satabdi Adhikary
- news18 bangla
Last Updated:
কাঁচা পেঁয়াজ খেলে হজম শক্তির উন্নতি ঘটে। কাঁচা পেঁয়াজ ব্লাড সুগারও নিয়ন্ত্রণে রাখে বলে মনে করা হয়। এতে ভিটামিন সি থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। পটাশিয়াম থাকার কারণে এটি হার্টকেও সুস্থ রাখে। কোলেস্টেরলের সমস্যা প্রতিরোধ করে। অনেক ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
মাঝখানে মনে করা হচ্ছিল, পেঁয়াজের গায়ে থাকা এই ছত্রাকই ‘ব্ল্যাক ফাঙ্গাস’ যা মিউকোরমাইকোসিস রোগ সৃষ্টিকারী ফাঙ্গাস৷ যে ব্ল্যাক ফাঙ্গাস চোখে জোড়াল সংক্রমণের জন্য দায়ী৷ কিন্তু, আদতে এটি ছত্রাক সেই ছত্রাক নয়৷ পিজিআইএমইআর চণ্ডীগড়ের মেডিকেল মাইক্রোবায়োলজি বিভাগের অধ্যাপক ও প্রধান ডঃ অরুণালোকে চক্রবর্তী বলেছেন, "মিউকরমাইকোসিস সৃষ্টিকারী ছত্রাক ফ্রিজে টিকে থাকতে পারে না। এছাড়াও, রঙের ভিত্তিতে ছত্রাককে আলাদা করাও ভুল।"
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement