ডায়াবেটিসে 'ধন্বন্তরি' এই মাছ...! কন্ট্রোলে রাখে সুগার, ওজন, কোলেস্টেরল! ভাল রাখে হার্ট, নাম শুনলেই হুমড়ি খেয়ে পড়বেন বাজারে!

মাছ দেখলেই বাঙালির মুখে চওড়া হাসি। যেই দেশেই বাঙালি থাকুক না কেন, মাছ খুঁজে নিতে দেরি করে না বাঙালি। কারণ কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। পুটি, মৌরলার মতো ছোট মাছ হোক বা ইলিশ-কাতলার মতো বড় মাছ, পাতে মাছ দেখলেই মন ভাল হয়ে যায় বাঙালির।

তবে শুধু বাঙালিই নয়, মাছ ভালোবাসেন দক্ষিণ থেকে উত্তরের একাধিক এলাকার মানুষ। কিন্তু কোন মাছ কার জন্য সেরা তা নিয়ে বিভ্রান্তির শেষ নেই। অনেকেই কোনও কোনও মাছ খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দিয়ে দেন এই ভেবে যে শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে এই মাছ।

এই তালিকায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি মাছ হল কুমুলা মাছ। অপেক্ষাকৃত অল্পশ্রুত এই মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। কারণ এই মাছে আছে অনেক ঔষধি গুণ এবং বিশেষ স্বাস্থ্যগত গুণ।

তীক্ষ্ণ সূঁচালো মুখের অধিকারী এই মাছটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার পদ। শুধু তাই নয়, এই মাছ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে দুর্দান্ত সাহায্য করে।

এই মাছের দেহের ভিতরে আঁশ এবং কাঁটা কম থাকে। সাধারণত, মাছগুলি তাদের আঁশ দেখে কেনা হয়। তবে আপনি এই মাছটি তার দেহ দেখে কিনতে পারেন।

পুষ্টিবিদ ড রূপা চক্রবর্তীর মতে, "ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার হিসেবে কুমুলা মাছ অন্যতম সেরা পছন্দ হতে পারে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, কোলেস্টেরল কন্ট্রোলে রাখতেও এই মাছ চমৎকার কার্যকরী।"

কী ভাবে বুঝবেন মাছ নষ্ট ও পুরানো হয়ে গিয়েছে? এই মাছ টাটকা কিনা তা বুঝতে মাছের শরীরে আঁচড় আছে কিনা দেখতে হবে। সুস্বাদু এই মাছটি প্রতি কেজি ২০০ থেকে ২৫০ টাকায় বিক্রি হয়।

কুমুলা মাছের ঔষধি গুণাগুণ: ডায়াবেটিসের প্রভাব প্রতিরোধ করে এই মাছটি। ওমেগা-৩ পুষ্টি উপাদান রক্তচাপ প্রতিরোধ করে। মানসিক চাপ এবং মানসিক ক্লান্তি কমায়। এটি কম কার্বোহাইড্রেট বিশিষ্ট প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি মাছ। এটি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

কুমুলা মাছের ঔষধি গুণাগুণ: যেহেতু এতে অন্যান্য মাছের তুলনায় বেশি ভিটামিন ডি থাকে, তাই ক্যানসার আক্রান্ত ব্যক্তিরা এটি খেলে তাঁদের ঝুঁকি কমাতে পারেন। এতে ভিটামিন বি৫ এবং বি৬ এর মতো পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এটি বাতের মতো বার্ধক্যজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে।

কুমুলা মাছের ঔষধি গুণাগুণ: কুমুলা মাছ খুবই সুস্বাদু। এই মাছ ভাজা মাছ হিসেবে খাওয়া এবং মাছের নানা পদ রান্নার জন্য ভাল। জেলেরা বলেন, কুমুলার ভাজা মাছ অত্যন্ত স্বাদের।

শর্তত্যাগ: শুধুমাত্র আপনাদের সচেতনতার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় সাধারণ জ্ঞান ও দৈনন্দিন জীবনের কিছু সাধারণ তথ্য শেয়ার করেছি মাত্র। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য, জীবন ও বিজ্ঞানের যোগ সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।