ফ্রিজে ৩/৪ দিন মাছ থাকলেই বদলে যায় স্বাদ, গন্ধ! শুধু 'এই' উপায়ে সংরক্ষণ করুন, ১৫ দিন পরেও থাকবে বাজারের মতোই 'ফ্রেশ'
- Published by:Shubhagata Dey
Last Updated:
Fish Storage Hacks: দীর্ঘ সময়ের জন্য মাছ সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। প্রতিটি পরিবারে মাছ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা সাধারণ অভ্যাস। বলা হয়, মাছপ্রেমীরা প্রতিদিন মাছ না খেলে তাদের খাওয়া যেন সম্পূর্ণ হয় না! এই জন্য প্রতি সপ্তাহে পর্যাপ্ত মাছ একবারে কিনে তারা ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন।
advertisement
*বেশির ভাগ মানুষের জন্য দুপুর বা রাতের খাবারে এক টুকরো মাছ থাকাই যথেষ্ট। মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে। মাছ অনেকেরই প্রিয় আমিষ খাবার। বিশেষ করে বাংলা-সহ যে সব রাজ্যে বাঙালিদের আধিপত্য বেশি, সেই সব মানুষের জন্য মাছ খাওয়ার পাঁচটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে বলে মনে করা হয়। মাছ দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা যায়। এগুলো সবই খেতে খুব সুস্বাদু।
advertisement
advertisement
*কিন্তু এভাবে মাছ সংরক্ষণের সময় কিছু সতর্কতা অবলম্বন না করলে স্বাস্থ্যগত সমস্যা দেখা দিতে পারে। বেশিরভাগ পরিবারে মাছ কেটে, তার টুকরো সরাসরি প্লাস্টিকের কভারে বা প্লাস্টিকের পাত্রে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে। কিন্তু এটা সঠিক পদ্ধতি নয়। প্রথমে মাছ ভাল করে ধুয়ে রক্ত, মাথা ও পেটের অংশ সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলুন।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement