গরমে ফ্রিজে রাখা তরমুজ খাচ্ছেন...! জানেন এতে কী হচ্ছে শরীরে? বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের মতামত জানলে চমকে যাবেন!

ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে তরমুজ খান? গরমকালে ঠান্ডা তরমুজ খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, না কি ক্ষতিকর? সঠিক উপায়ে ফল খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত।

গরমকাল এলেই ঠান্ডা খাবার খাওয়ার প্রতি মানুষের আগ্রহ বেড়ে যায়। অনেকেই তরমুজের মতো ফল ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খান। রাস্তার ধারে দই বা বাটারমিল্কের (ছাছ) স্টলও দেখা যায়, সঙ্গে থাকে ঠান্ডা ফলের দোকান।

এই দোকানগুলিতে বরফের উপর কেটে রাখা ফল বিক্রি করা হয়। অনেকেই মনে করেন, এমন ঠান্ডা ফল খাওয়া শরীরের জন্য আরামদায়ক। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ধরনের ঠান্ডা ফল শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, ঠান্ডা ফলে শরীরে যে আরাম পাওয়া যায়, তা সাময়িক। পরে এটি পেটের সমস্যা বা গলায় সংক্রমণের কারণ হয়ে উঠতে পারে। বিশেষজ্ঞ সুর্যবংশী জানিয়েছেন, ঠান্ডা ফল খেলে সর্দি-কাশির মতো নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ফল ফ্রিজে রাখলে এর উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই, ফ্রিজ থেকে বের করে অন্তত এক থেকে আধ ঘণ্টা অপেক্ষা করে তবেই ফল খাওয়া উচিত। খুব ঠান্ডা ফল না খেয়ে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খাওয়াই ভাল।

ফলের স্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য হল শরীরকে ঠান্ডা রাখা। তাই, ফল খাওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। বিশেষজ্ঞদের মতে, স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা তাজা ফল শরীরের জন্য বেশি উপকারী।

ডা. অরিন্দম সেন, পুষ্টিবিদ বলেন, "ফ্রিজে রাখা ফলের পুষ্টিগুণ অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে তরমুজের মতো ফলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি দীর্ঘক্ষণ ঠান্ডায় থাকলে কার্যকারিতা হারাতে পারে। তাই, ফল ফ্রিজ থেকে বের করে অন্তত আধ ঘণ্টা রেখে খাওয়াই উত্তম।"

ডা. তনয় বসু, সাধারণ চিকিৎসক বলেন,  "ঠান্ডা ফল খেলে অনেকেরই গলা ব্যথা, কাশি বা ঠান্ডা লাগার সমস্যা হয়। বিশেষ করে শিশু ও বয়স্কদের জন্য এটি বেশি ক্ষতিকর। তাই, ফ্রিজে রাখা ফল না খেয়ে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা ফল খাওয়া উচিত।"

"অনেক সময় ঠান্ডা ফল খেলে হজমের সমস্যা হয়, কারণ হজম প্রক্রিয়া গরম খাবারের সঙ্গে বেশি ভালভাবে কাজ করে। ফ্রিজে রাখা ফল বেশি খেলে পেটব্যথা বা বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।"