Diabetes Diet Tips: ডায়াবেটিসে বিষের সমান 'এই' আটার রুটি! কোন আটার রুটি কতগুলি খেলে Blood Sugar কন্ট্রোলে থাকবে? জানুন

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যে রোগের ক্ষেত্রে রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। ডায়াবেটিসে, অগ্ন্যাশয় যখন ইনসুলিন তৈরি করা বন্ধ করে দেয় বা কমিয়ে দেয়, তখন রক্তে চিনির মাত্রা বাড়তে থাকে। দীর্ঘদিন ধরে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে না রাখলে এই রোগের ঝুঁকি বাড়তে থাকে।

ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ায় হৃদরোগ, কিডনি ও ফুসফুস ঝুঁকিতে পড়তে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সকাল থেকে রাতের খাবারে মনোযোগ দিতে হবে। খাদ্যশস্য হল খাদ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, যা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে।

ডায়াবেটিস ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রুটিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য তালিকায় এমন আটা বা ময়দা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে যাতে শরীর সুস্থ থাকে। প্রসূতি ও চিকিৎসা জরুরি বিশেষজ্ঞ ডাঃ পাখি শর্মার মতে, বেশিরভাগ ডায়াবেটিক রোগীরা গমের আটা খায়, যার মধ্যে তুষ ফিল্টার করা হয়।

ভুষি অপসারণের পর ময়দার নামে যা অবশিষ্ট থাকে, তা সুগারের রোগীদের জন্য বিষের মতো কাজ করে। গমের আটার মধ্যে কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে।

গমের আটা ডায়াবেটিস রোগীদের বিষের মতো প্রভাবিত করে। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে স্বাস্থ্যকর ময়দা খাওয়া উচিত। আসুন জেনে নেওয়া যাক ডায়াবেটিস রোগীরা কোন আটার কতটা রুটি খেতে পারেন।

বেসন রুটি খান: যাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে তাদের বেসন দিয়ে তৈরি রুটি খাওয়া উচিত। ছোলার ময়দা গ্লুটেন মুক্ত। এই ময়দা থেকে তৈরি রুটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী প্রমাণিত হয়।

জোয়ারের রুটি খাওয়া: রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকলে খাবারে জোয়ারের আটার রুটি খান। জোয়ারে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন এবং ডায়েটারি ফাইবার যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরকে সুস্থ রাখে। গ্লুটেন মুক্ত হয় এই আটা। আপনি আপনার সমস্ত খাবারে এই আটার রুটি খেতে পারেন।

রাগি আটার রুটি খান: ফাইবার সমৃদ্ধ রাগি আটা দিয়ে তৈরি রুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। এই ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং আপনার ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। ফাইবার সমৃদ্ধ এই ময়দা সেবন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

একজন ডায়াবেটিস রোগী দিনে কতগুলি রুটি খেতে পারেন? বিশেষজ্ঞদের মতামত অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্করা তাদের প্রতিদিনের খাবারে ২টি ছোট রুটি খেতে পারেন। যাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে তারা সারা দিনে ৬ থেকে ৭টি রুটি খেতে পারেন।

অস্বীকৃতি: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও প্রচলিত তথ্যের উপর ভিত্তি করে। এটি গ্রহণ করার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। News 18 Bangla Digital এটি নিশ্চিত করে না।