Diabetes: ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে কি ড্রাই ফ্রুটস রাখা নিরাপদ? রইল কম চিনিযুক্ত এমন কয়েকটি ফলের তালিকা

তাজা ফল এবং শুষ্ক ফলের ফারাক লুকিয়ে রয়েছে এর মধ্যে থাকা চিনি ও ক্যালোরির পরিমাণের উপর। আসলে তাজা ফল শুষ্ক হয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়ায় সেই ফলটি জলের ভর এবং ঘনত্ব হারিয়ে ফেলে। এর জেরে চিনি এবং নিউট্রিয়েন্ট আরও ঘনীভূত হয়। ফলস্বরূপ, তাজা ফলের তুলনায় শুষ্ক ফলে থাকে বেশি পরিমাণ ক্যালোরি এবং চিনি। তার মানেই এই নয় যে, সেই ফলগুলি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর নয়। আসলে ডায়াবেটিস রোগীরা শুষ্ক ফল খেতে দ্বিধাবোধ করেন।

তবে জেনে রাখা ভাল যে, ডায়াবেটিস রোগীরা যদি শুষ্ক ফল পরিমিত পরিমাণে খেয়ে থাকেন, তাঁদের জন্য সেটা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এমনকী এই সব শুষ্ক ফলগুলি ডায়াবেটিক-ফ্রেন্ডলি স্ন্যাকস। রইল উপকারী কয়েকটি শুষ্ক ফলের তালিকা।

শুষ্ক অ্যাপ্রিকট: এই শুষ্ক ফলে চিনির পরিমাণ কম থাকে। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। যা কোষের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শুষ্ক প্রুনস: রোজকার ডায়েটে শুধুমাত্র দুটি শুষ্ক প্রুনসই কামাল করতে পারে। এটা মূলত দ্রবণীয় ফাইবার এবং ভিটামিন সি-তে ভরপুর।

কিশমিশ: ড্রাই ফ্রুটসের দাম একটু বেশিই হয়। কিন্তু এর মধ্যে সবথেকে সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল কিশমিশ। বিভিন্ন খাবারে উপকরণ হিসেবে এটি ব্যবহার করা হয়। যা পুষ্টিগুণে অত্যন্ত কার্যকর।

শুষ্ক মালবেরি: শুষ্ক মালবেরির মধ্যে চিনির পরিমাণ অত্যন্ত কম। এখানেই শেষ নয়, এই শুষ্ক ফল আবার ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন-বি, আয়রন এবং পটাশিয়ামের দারুণ উৎস।

শুষ্ক ব্ল্যাক মিশন ফিগ: এই শুষ্ক ফল ভিটামিন-বি৬, ম্যাগনেশিয়াম এবং আয়রনের দুর্দান্ত উৎস। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবারও উপস্থিত থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফোলার সমস্যা থেকে মুক্তি দিতেও দারুণ কার্যকর শুষ্ক ব্ল্যাক মিশন ফিগ।

আমন্ড: খাবার খাওয়ার পরে কিংবা দিনের শুরুতে কয়েকটা আমন্ড খেলে স্বাস্থ্য হবে ভাল। এটা ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।