Cottage Cheese Health Benefits: প্রেশারের ওঠানামায় ভুগছেন? নিয়মিত ছানা খান! ত্বকচর্চায় কাজে লাগান এর উপকারী জলও

Last Updated:
Cottage Cheese Health Benefits: অনেক খাদ্য গবেষকের মতে, ছানা তৈরির রীতি ও পদ্ধতি বাঙালি শিখেছে পর্তুগিজদের কাছ থেকে৷ আবার অনেকের মতে পর্তুগিজরা আসার আগেই দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে পারত বঙ্গবাসী৷ যেদিন থেকে, যেভাবেই ছানার আগমন হোক না কেন, ডায়েটে এর উপকারিতা গুরুত্বপূর্ণ৷
1/11
দুধ থেকে ছানা তৈরি করে খাওয়ার রীতি বাঙালি হেঁশেলে প্রচলিত দীর্ঘ দিন৷ বিশেষ করে শিশু, বৃদ্ধ ও রোগীদের ডায়েটে ছানার উপকারিতা অনস্বীকার্য৷
দুধ থেকে ছানা তৈরি করে খাওয়ার রীতি বাঙালি হেঁশেলে প্রচলিত দীর্ঘ দিন৷ বিশেষ করে শিশু, বৃদ্ধ ও রোগীদের ডায়েটে ছানার উপকারিতা অনস্বীকার্য৷
advertisement
2/11
অনেক খাদ্য গবেষকের মতে, ছানা তৈরির রীতি ও পদ্ধতি বাঙালি শিখেছে পর্তুগিজদের কাছ থেকে৷ আবার অনেকের মতে পর্তুগিজরা আসার আগেই দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে পারত বঙ্গবাসী৷
অনেক খাদ্য গবেষকের মতে, ছানা তৈরির রীতি ও পদ্ধতি বাঙালি শিখেছে পর্তুগিজদের কাছ থেকে৷ আবার অনেকের মতে পর্তুগিজরা আসার আগেই দুধ থেকে ছানা তৈরি করতে পারত বঙ্গবাসী৷
advertisement
3/11
যেদিন থেকে, যেভাবেই ছানার আগমন হোক না কেন, ডায়েটে এর উপকারিতা গুরুত্বপূর্ণ৷ পুষ্টিবিদ অ্যামি গোরিনের মতে, ছানা হজম বা পরিপাক হয় ধীরে ধীরে। ছানার ক্যাসেইন উপাদান হারানো পেশিশক্তি ফিরিয়ে আনে।
যেদিন থেকে, যেভাবেই ছানার আগমন হোক না কেন, ডায়েটে এর উপকারিতা গুরুত্বপূর্ণ৷ পুষ্টিবিদ অ্যামি গোরিনের মতে, ছানা হজম বা পরিপাক হয় ধীরে ধীরে। ছানার ক্যাসেইন উপাদান হারানো পেশিশক্তি ফিরিয়ে আনে।
advertisement
4/11
ছানার ক্যালসিয়াম ও বায়োঅ্যাক্টিভ পেপ্টাইড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে ছানা খেলে। ফলে চোখের খিদের প্রবণতা কমে। ঘন ঘন খাওয়াও হয় না। বশে থাকে ওজন বেড়ে যাওয়ার হার৷
ছানার ক্যালসিয়াম ও বায়োঅ্যাক্টিভ পেপ্টাইড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে ছানা খেলে। ফলে চোখের খিদের প্রবণতা কমে। ঘন ঘন খাওয়াও হয় না। বশে থাকে ওজন বেড়ে যাওয়ার হার৷
advertisement
5/11
ছানার ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম কমিয়ে দেয় ক্যানসারের সম্ভাবনা। অন্তঃসত্ত্বাদের জন্য খুবই উপকারী। খেলোয়াড়দের ডায়েটেও রাখতে বলা হয় ছানা।
ছানার ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম কমিয়ে দেয় ক্যানসারের সম্ভাবনা। অন্তঃসত্ত্বাদের জন্য খুবই উপকারী। খেলোয়াড়দের ডায়েটেও রাখতে বলা হয় ছানা।
advertisement
6/11
ছানার পাশাপাশি এর জলও খুব উপকারী। খেতে ভাল না লাগলেও উপকারিতার জন্য ছানার জল ফেলবেন না। তাহলে একাধিক পুষ্টিগুণ হারাতে হবে৷
ছানার পাশাপাশি এর জলও খুব উপকারী। খেতে ভাল না লাগলেও উপকারিতার জন্য ছানার জল ফেলবেন না। তাহলে একাধিক পুষ্টিগুণ হারাতে হবে৷
advertisement
7/11
ছানার জলে অ্যালবুমিন ও গ্লোবিউলিন নামে দু’টি প্রোটিন থাকে। পাশাপাশি আছে কার্বোহাইড্রেট ও ল্যাক্টোজ।
ছানার জলে অ্যালবুমিন ও গ্লোবিউলিন নামে দু’টি প্রোটিন থাকে। পাশাপাশি আছে কার্বোহাইড্রেট ও ল্যাক্টোজ।
advertisement
8/11
ছানার রাইবোফ্ল্যাভিন নামে একটি ভিটামিন থাকে যা শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং শরীরে শক্তির যোগান দেয়।
ছানার রাইবোফ্ল্যাভিন নামে একটি ভিটামিন থাকে যা শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং শরীরে শক্তির যোগান দেয়।
advertisement
9/11
হরমোনাল ইমব্যালান্স, কিডনির সমস্যা, হার্টের সমস্যা, লো প্রেশারজনিত সমস্যা থাকলেও ছানার জল খেতে পারেন। পেশি শক্ত করতে ও শরীরে রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ছানার জল।
হরমোনাল ইমব্যালান্স, কিডনির সমস্যা, হার্টের সমস্যা, লো প্রেশারজনিত সমস্যা থাকলেও ছানার জল খেতে পারেন। পেশি শক্ত করতে ও শরীরে রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ছানার জল।
advertisement
10/11
ত্বকের কালো ছোপ দূর করতে রূপটানে ব্যবহার করুন ছানার জল। ট্যান দূর হবে। ত্বক ভালও থাকবে। চুল ও স্ক্যাল্প সতেজ রাখতেও ছানার জল ব্যবহার করুন।
ত্বকের কালো ছোপ দূর করতে রূপটানে ব্যবহার করুন ছানার জল। ট্যান দূর হবে। ত্বক ভালও থাকবে। চুল ও স্ক্যাল্প সতেজ রাখতেও ছানার জল ব্যবহার করুন।
advertisement
11/11
দুধ থেকে অ্যালার্জিজনিত সমস্যা না থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে রাখুন ছানা এবং ছানার জল।
দুধ থেকে অ্যালার্জিজনিত সমস্যা না থাকলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে রাখুন ছানা এবং ছানার জল।
advertisement
advertisement
advertisement