Food to stop Colon Cancer: মলদ্বারে ক্যানসার রুখতে ঢাল হয়ে দাঁড়ায় এই ৫ সবজি! মারণরোগকে ঢুকতে দেয় না শরীরে!

কোলন ক্যানসার, অর্থাৎ বৃহৎ অন্ত্রের ক্যানসার, সারা বিশ্বে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে। একে কোলোরেক্টাল ক্যানসারও বলা হয়। এটি সাধারণত বৃহৎ অন্ত্র বা মলদ্বার থেকে শুরু হয় এবং ধীরে ধীরে ক্যানসারের রূপ নেয়। আগে এই রোগটি বয়স্কদের মধ্যে দেখা যেত, কিন্তু এখন এটি দ্রুত তরুণদেরও এর শিকার করে তুলছে। স্থূলতা, খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং অ্যালকোহলকে এর প্রধান কারণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

আমেরিকার মতো দেশে, এই ক্যানসার মৃত্যুর দ্বিতীয় বৃহত্তম কারণ হয়ে উঠেছে। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন কিছু নির্দিষ্ট সবজি খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ২০% কমানো যায়। সুস্থ থাকতে চাইলে অবশ্যই আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই সবজিগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন। বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।

যাঁরা প্রতিদিন ৪০ থেকে ৬০ গ্রাম ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, কেল খান তাদের কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ২০ থেকে ২৬% কমাতে পারে। এই সবজিতে পাওয়া সালফোরাফেনের মতো উপাদান শরীর পরিষ্কার করতে, প্রদাহ কমাতে এবং কোষ মেরামত করতে সাহায্য করে।

গবেষণায়, গবেষকরা আরও বলেছেন যে ৬০ গ্রামের বেশি এই সবজি খেলে অতিরিক্ত সুবিধা পাওয়া যায় না, তাই এই সবজির ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন। এই গবেষণাটি BMC গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি নামক একটি মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কেল জাতীয় সবজি হল ক্রুসিফেরাস সবজি। এই সবজিগুলিতে ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো পুষ্টিগুণ প্রচুর পরিমাণে থাকে। এদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সালফোরাফেন, যা এই সবজিগুলি কাটলে বা চিবিয়ে খেলে তৈরি হয়।

সালফোরাফেন উপাদানটি শরীরের ডিটক্স প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং প্রদাহ কমায়, যা ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, এই উপাদানটি ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলি মেরামতেও সাহায্য করে। তাই, এই সবজিগুলি ক্যানসারের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক ঢাল হিসেবে কাজ করে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ৪৬% এবং রেক্টাল ক্যানসারের ঝুঁকি ৭৩% কমানো যায়। একইভাবে, আমেরিকান ইনস্টিটিউট ফর ক্যানসার রিসার্চ বলে যে ওটস, ব্রাউন রাইসের মতো গোটা শস্য খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ১৭% কমানো যায়।

এই সমস্ত কিছুর অর্থ হল আমরা যদি আমাদের প্লেটে আরও বেশি শাকসবজি, ফলমূল, ডাল এবং গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত করি এবং প্রক্রিয়াজাত ও লাল মাংস কমিয়ে দিই, তাহলে কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ সম্ভব। এর পাশাপাশি, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যায়ক্রমিক মেডিক্যাল স্ক্রিনিং এবং লাল মাংস থেকে দূরত্ব বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। এই সমস্ত অভ্যাস একসঙ্গে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারে।