Cholesterol Control Tips: শীতের চা-এর সঙ্গে খান ছোট্ট এই বীজ, ওজন তো কমবেই...! কোলেস্টেরলের চিহ্ন থাকবে না, গ্যারান্টি....

ইতিমধ্যেই শীতের আমেজ পড়তে শুরু করেছে বিভিন্ন জেলায়। তাই শীত পড়তেই জেলায় জমে উঠেছে সন্ধ্যের চায়ের আড্ডা। তবে, সন্ধ্যের চায়ের আড্ডায় শুধুই চা থাকলে চলবে না। সঙ্গে থাকতে হবে চিনে বাদাম।

তবেই, আড্ডা জমে যাবে মুহূর্তে। তবে এই চিনে বাদামের মধ্যে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত একাধিক উপকারিতাও লুকিয়ে রয়েছে। অধিকাংশ মানুষ এই সমস্ত উপকারিতা সম্পর্কে সঠিকভাবে জানেন না। তবে এই সমস্ত উপকারিতার কারণে চিনে বাদাম রোজকার ডায়েটে রাখলে উপকার পাওয়া সম্ভব।

জেলা কোচবিহারের এক অভিজ্ঞ চিকিৎসক ডঃ অসীম আইচ জানান, "স্বাস্থ্য সম্পর্কিত একাধিক উপকারিতায় সমৃদ্ধ চিনে বাদাম। চিনে বাদাম অন্যান্য সকল বাদামের মধ্যে অনেকটাই বেশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। মানব দেহের প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এই চিনে বাদাম। তাই মরসুম পরিবর্তনের এই সময় অনেকটাই সুস্থ থাকা সম্ভব হয়।"

তিনি আরও বলেন, ‘এছাড়া শরীরের মধ্যে থাকা বাজে কোলেস্টেরল যা হৃদযন্ত্রের সমস্যা তৈরি করে। সেই বাজে কোলেস্টেরল কে দূরে সরাতে সাহায্য করে এই চিনে বাদাম। শুধুই কোলেস্টেরল নয়। শরীরের উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করতেও যথেষ্ট ভূমিকা পালন করে এই চিনে বাদাম। এছাড়া যে সমস্ত মানুষেরা ওজন কমাতে ক্রমাগত ডায়েট কিংবা শরীর চর্চা করে চলেছেন। তাঁদের জন্য এই চিনে বাদাম বেশ অনেকটাই কার্যকর।’

এই চিনে বাদাম খেলে অনেকটাই দ্রুত গতিতে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করা ও সম্ভব। তাইতো সারাদিনের কিছুটা অংশের ডায়েটে এই চিনে বাদাম রাখা অনেকটাই উপকারী। তবে একটা কথা মাথায় রাখতে হবে লবণ তেল দিয়ে ভাজা চিনে বাদাম নয়। শুঁকনো খোলায় ভাজা চিনে বাদাম বেশি উপকারী হয়ে থাকে।

শীতের আমেজে এই চিনে বাদাম শুধুমাত্র মন ভরানোর কাজেই নয়। মানব দেহের জন্যও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই বাদাম ৮ থেকে ৮০ সকলের খাওয়া উচিত। তবে পরিমিত মাত্রায় খেলেই সঠিক উপকার পাওয়া সম্ভব এই চিনে বাদাম থেকে। তবে তেল, ঝাল, নুন ও মসলা দিয়ে তৈরি বাদাম শরীরের জন্য উপকারের বদলে ক্ষতি বেশি ডেকে আনে। তাইতো শুঁকনো খোলায় ভাজা বাদাম খেতে বলে থাকেন চিকিৎসকেরা।