Knowledge Story: কে প্রথম খেলেন চকোলেট? বয়সের কোনও গাছ-পাথর নেই! কোথা থেকে এল চকোলেট? রইল সব তথ্য
- Published by:Pooja Basu
- hyperlocal
- Reported by:JULFIKAR MOLLA
Last Updated:
উত্তরপূর্ব মেক্সিকো ও মধ্য আমেরিকার ক্যারিবিয়ান সাগর অঞ্চলে গড়ে ওঠা মায়া সভ্যতার ইতিহাসে চকলেটকে সম্মান জনক পানীয় হিসেবে গণ্য করা হত।
চকলেট যা আমাদের সবার প্রিয় একাটি খাবার। কিন্তু এই সুস্বাদু চকলেট কিন্তু আদতে এমন সুস্বাদু ছিল না। অতীতের চকলেটের সঙ্গে আজকের দিনের চকলেটের মিল খুবই কম। ইতিহাস জানান দেয়, অতীতে চকলেট কোনো মিষ্টি ও ভক্ষণযোগ্য নয়, বরং ছিল তিতো স্বাদের খুবই সম্মানজনক পানীয়। আধুনিক সময়ের চকলেট খুবই মসৃণ ও সুস্বাদু। অবশ্য কিছু কোম্পানি এখনো ঐতিহ্য ধরে রেখে শক্ত চকলেটও উৎপাদন করছে। তবে প্রায় আড়াই হাজার বছরের ইতিহাস চকলেটের।
advertisement
advertisement
advertisement
কোকো গাছের ফল থেকে তৈরি হয় চকলেট। সেন্ট্রাল ও দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া যায় এ গাছ। গুটি গুটি ফলগুলোর একেকটিতে ৪০টির মতো বিন বা শুটি থাকে। শুটিগুলো শুকিয়ে, তারপর পুড়িয়ে বানানো হয় কোকো বিন। তবে মূলত উত্তরপূর্ব মেক্সিকো ও মধ্য আমেরিকার ক্যারিবিয়ান সাগর অঞ্চলে গড়ে ওঠা মায়া সভ্যতার ইতিহাসে চকলেটকে সম্মান জনক পানীয় হিসেবে গণ্য করা হত।
advertisement