Chholabhaja Eating Tips: ছোলাভাজা ‘এভাবে’ খেলেই শরীরের সর্বনাশ! কীভাবে খেলে গায়েব কোষ্ঠকাঠিন্য? জেনে নিন

এক মুঠি ছোলার উপকারিকার কথা বলে শেষ করা যায় না। দামে কম এই দানার ভূমিকা অনেক আমাদের সার্বিক সুস্থতায়। তবে ছোলা আমরা কীভাবে খাব, সেটা নিয়ে দ্বন্দ্ব দেখা দেয়।

কেউ কেউ আমরা কাঁচা ছোলা খাই। আবার অনেকে ভাজা ছোলা খাই। সেখানে কেউ খোসা ছাড়িয়ে নিই। আবার কেউ মুখে ফেলি খোসা সমেতই। কোনটা ঠিক এবং উপকারী? কোনটা বেঠিক এবং ক্ষতিকর? বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।

ভাজা ছোলায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার আছে। এছাড়াও আছে অন্যান্য উপকারী উপাদান। গবেষণায় জানা যাচ্ছে, ভাজা ছোলা খোসাসমেত খেলে তাতে বেশি ফাইবার পাওয়া যায়। ফলে হাইড্রেশন বজায় থাকে।

ফাইবারের যোগান অটুট থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। ছোলার খোসায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস আছে প্রচুর। তবে যাঁদের হজমের সমস্যা আছে তাঁরা চেষ্টা করুন ছোলার খোসা ছাড়িয়ে খেতে।

তবে হজমের গন্ডগোল না থাকলে ভাজা ছোলাও সব সময় খান খোসাসমেতই। সার্বিক সুস্থতার ক্ষেত্রে এই টোটকা খুবই উপকারী।