Home Remedy of Cancer: হার মানবে ক্যানসারও! শুধুমাত্র এই ৫ সবজি ছুঁতে পারবে না ক্যানসার! আপনি খাচ্ছেন তো?

বিগত কয়েক দশক ধরে চিকিৎসাবিজ্ঞান ক্যানসার নিরাময় করে তোলার ক্ষেত্রে অনেক অগ্রগতি করেছে। তার পরেও তা অনেক ক্ষেত্রে ফিরে আসার প্রবণতা রয়েছে এবং সে কারণে চিকিৎসা করা অত্যন্ত চ্যালেঞ্জিং হয়ে ওঠে। তবে, সুসংবাদ হল যে সঠিক জীবনধারা, ব্যায়াম এবং খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমানো যেতে পারে।

যখন খাদ্যাভ্যাসের কথা আসে, তখন ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কিছু সবজি সহায়ক হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে টিউমারের বৃদ্ধি ধীর করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা এবং কোষের অখণ্ডতা রক্ষা করা। দেখে নেওয়া যাক তেমনই ৫ সবজির কথা।

ব্রকোলি
ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্যদের মধ্যে ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের সঙ্গে ব্রকোলিও অন্তর্ভুক্ত। ব্রকোলিতে উপস্থিত সালফোরাফেন যৌগ শরীরে প্রতিরক্ষামূলক এনজাইম সক্রিয় করে, একই সঙ্গে ক্যানসার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে। শরীরের মধ্যে সালফোরাফেন যৌগ ক্যানসার স্টেম সেল ধ্বংস করতে কাজ করে, যা টিউমারের বৃদ্ধি ঠেকিয়ে রাখে। নিয়মিত ব্রকোলি খাওয়া শরীরকে তার প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে স্তন, প্রস্টেট, ফুসফুস এবং কোলন ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। ব্রকোলির পুষ্টি উপাদানে ফাইবার এবং ভিটামিন সি এবং কে উভয়ই রয়েছে, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। খাবারে ব্রকোলি ব্যবহার প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা ক্যানসারের বিকাশে একটি প্রধান বাধা হিসেবে কাজ করে।

টমেটো
টমেটোতে থাকা লাইকোপিন এই সবজিটিকে ক্যানসার প্রতিরোধে শীর্ষস্থানীয় ভূমিকা দান করে। লাইকোপিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য কোষগুলিকে রক্ষা করে এবং অন্যান্য ধরনের ক্যানসার তো বটেই, বিশেষ করে প্রস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। টমেটোতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এ, সি এবং ই, ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে কাজ করে। পুষ্টিগুণের সঙ্গে এর হাইড্রেশন ক্ষমতা ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে।

Imagকেল
কেলের ক্যানসার-প্রতিরোধী যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি এবং কে, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি ভিটামিন সি এবং কে। কেলে উপস্থিত ইন্ডোল-৩-কার্বিনল, ব্রকোলির মতোই ডিএনএ মেরামতে সহায়তা করে এবং বিষাক্ত রাসায়নিক ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে এই সবজিটি খেলে প্রস্টেট, কোলন, ফুসফুস এবং স্তন ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা কমে। কেল ক্যালসিয়াম এবং আয়রনেরও একটি চমৎকার উৎস, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। নিয়মিত কেল খেলে তা ফাইবারের উচ্চ পরিমাণের মাধ্যমে হজমশক্তি ভাল রাখে।

গাজর
গাজরের রঞ্জক বিটা-ক্যারোটিন রূপান্তরের পরে শরীরকে ভিটামিন এ তৈরি করতে দেয়। বিটা-ক্যারোটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য কোষগুলির ক্ষতি রোধ করে এবং ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস করে। গাজরে উপস্থিত প্রাকৃতিক কীটনাশক ফ্যালকারিনল সার্ভিকাল ক্যানসার এবং অন্যান্য ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে ইতিমধ্যেই প্রমাণিত হয়েছে। কেউ যখন নিয়মিত কাঁচা বা রান্না গাজর খায় তখন এই প্রতিরক্ষামূলক যৌগ গ্রহণ বৃদ্ধি পায়। এতে ডায়েটারি ফাইবার থাকে যা হজমে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও ভাল রাখে।

পালং শাক
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং ফোলেটের সঙ্গে ক্যারোটিনয়েড লুটিন এবং জেক্সানথিন থাকে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি ডিএনএ ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং ক্যানসার গঠনের সম্ভাবনা কমায়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে পালং শাক খেলে মুখ, ফুসফুস, অগ্ন্যাশয় এবং পাকস্থলীতে ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা কমে। পালং শাকে ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা পেশি এবং স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে। এই সবজিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে যা ক্যানসারের একটি বড় লক্ষণ!

এই সবজিগুলি কীভাবে সাহায্য করে
এই সবজিগুলিতে বিভিন্ন ধরনের যৌগের মাধ্যমে ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রক্রিয়া রয়েছে। সবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিপজ্জনক ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলিকে নির্মূল করে, যা ডিএনএ-র ক্ষতি শুরু করতে পারে এবং অবশেষে ক্যানসার কোষ গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। ক্রুসিফেরাস জাতীয় সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট থাকে যা সক্রিয় যৌগ তৈরি করে শরীর থেকে ক্যানসার সৃষ্টিকারী এজেন্টগুলিকে অপসারিত করে এবং ক্যানসার কোষ ধ্বংসের সূত্রপাত করে।

ভিটামিন সি, ই এবং ফোলেট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় স্বাস্থ্য এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত উভয়কেই সহায়তা করে। শাকসবজিতে পাওয়া খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং ক্যানসারের বিকাশের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন উপকারী ব্যাকটেরিয়া রোধ করে। নিয়মিত বিভিন্ন শাকসবজি খাওয়া তাই সারা জীবন ধরেই ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)